企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，根據(jù)制訂的定額成本來控制實際成本的發(fā)生，以達到降低成本目的的一種控制制度。它主要適用于產(chǎn)品已經(jīng)定型，產(chǎn)品品種與工藝規(guī)程基本穩(wěn)定，各項定額較為齊全、準確，原始記錄及計量等方面具備健全的管理制度的大量大批生產(chǎn)企業(yè)。定額成本控制制度主要包括以下三個方面的內容。
�。�1）定額成本制訂。在實行這一控制制度的企業(yè)，定額成本既是計算產(chǎn)品實際成本的基礎，也是進行成本控制與考核的依據(jù)。制度產(chǎn)品的定額成本，可按在以下公式進行：
直接材料應分別按各種原材料、燃料與動力等的消耗定額乘以其相應的計劃價格，并加總得出其定額成本。同樣，直接工資也應分別按各車間、工序的工時定額乘以相慶的計劃工資率，并加總得其定額成本。制造費用則應根據(jù)各車間部門的費用計劃，按照一定比例分配到單位產(chǎn)品上去，并加總得出其定額成本。將上述直接材料、直接工資和制造費用的定額成本加以匯總就可得出單位產(chǎn)品的定額成本。也可根據(jù)工藝流程，先分別各生產(chǎn)車間制訂直接材料、直接工資和制造費用的定額成本，然后將各車間的定額成本加以匯總得出單位的產(chǎn)品的定額成本。若產(chǎn)品由多種零部件構成，一般可先按照以上方法制訂出零件的定額成本，然后再制訂部件和產(chǎn)品的定額成本。若產(chǎn)品零件較多，也可不編制零件定額成本，而編制零件定額卡，再根據(jù)零件的原材料和工時的消耗定額以及原材料計劃單價、計劃工資率和費用率，直接編制部件的制訂可采用定額成本卡片的形式進行。
�。�2）實際成本計算。在實行定額成本控制制度的企業(yè)，產(chǎn)品實際成本由定額成本、定額差異和定額變動三部分組成，其計算公式如下：
產(chǎn)品實際成本=產(chǎn)品定額成本+定額差異+價格差異+定額變動
定額差異是指產(chǎn)品生產(chǎn)中各項生產(chǎn)費用的實際支出脫離定額成本的數(shù)額。實際成本超過定額成本的數(shù)額為超支，稱作不利差異，用正數(shù)表示；實際成本低于定額成本的數(shù)額為節(jié)約，稱作有利差異，用負數(shù)表示。計算定額差異不僅僅是為了計算產(chǎn)品實際成本，更有利于對產(chǎn)品成本進行切實有效的控制與考核。定額差異的計算當分別各個成本項目進行。直接材料定額的差異的確定方法有限額法、整批分割法和定期盤存法等三種。限額法，就是采用限額領料單實行限額領料，若發(fā)生超限額的領料需另填超額領料憑證，這些超額領料數(shù)就是不利差異，若限額領料單有余額，說明實際消耗低于定額是有利差異。整批分割法，就是把分隔后產(chǎn)品毛坯數(shù)量乘上消耗定額求出定額耗用量，再與實際耗用量相比較得出定額差異。定期盤存法，就是隔一定日期，對生產(chǎn)中存余材料進行盤點，根據(jù)材料領用數(shù)和盤存數(shù)計算出一定日期材料的實際消耗，再與定額相比較得出定額差異。直接材料的定額差異只包括耗用數(shù)量上的差異，不包括價格差異，價格差異另外單獨列示。直接工資差異因工資形式的不同而異，在計件工資形式下，按計件單價支付的工資為定額工資形式下，有工時差異與工資率差異兩種。工時差異是實際工時與定額工時之差乘上計劃工資率。工資率差異是實際工資率與計劃工資率之差乘上實際工時。制造費用定額差異一般以實際發(fā)生額與按生產(chǎn)計劃完成百分比調整的費用計劃相比較而得出。定額差異一般由產(chǎn)成品和在產(chǎn)品共同負擔，可按兩者定額成本的比例進行分攤。如果各月月末在產(chǎn)品數(shù)量和完成程度較為穩(wěn)定，定額差異可一部由當月產(chǎn)成品負擔。
定額變動是指由于修改現(xiàn)行定額，按新定額計算的定額成本與按舊定額計算的定額成本之間的差額。由于產(chǎn)品結構改變、生產(chǎn)技術進步、生產(chǎn)組織改善、新設備的使用、勞動生產(chǎn)率的提高等原因，作為產(chǎn)品消耗尺充的現(xiàn)行定額與定額成本也需相應修訂。定額一般在月初變動，這時應將月初在產(chǎn)品中的原定額成本按照新的定額進行調整，并計算出月初在產(chǎn)品的定額變動數(shù)，從而使月初在產(chǎn)品的實際成本不因定額的修訂而發(fā)生變化。計算公式為：
月初定額變動=（原定額-新定額）×月初在產(chǎn)品中變動定額的零部件數(shù)量
如果發(fā)現(xiàn)定額有顯著的不合理情況，現(xiàn)行定額也可在月份內修訂。此時由于產(chǎn)品實際成本計算是以變動前的月初定額成本作為計算基礎，而自變動日起要根據(jù)新定額來計算定額成本，揭示定額差異，因此，對定額月中變動后的投產(chǎn)的產(chǎn)品要計算定額變動。計算公式為：
月中定額變動=（新定額-原定額）×自變動日至月底變動定額的零部件數(shù)量
鑒于當月是按變動前的原定額為基礎計算產(chǎn)成品和月末在產(chǎn)品的定額成本，故次月仍需按月初變動再行計算定額變動。對各月發(fā)生的定額變動，如果產(chǎn)品生產(chǎn)周期不足一個月，可以全部由當月完工產(chǎn)品成本負擔。否則也應按完工產(chǎn)品與月末在產(chǎn)品定額成本的比例進行分攤。
在實際工作中，實際成本的計算一般通過采用成本計算單或產(chǎn)品成本明細賬進行，具體的格式視企業(yè)的生產(chǎn)組織、產(chǎn)品品種及其零部件的多少而異通常分別設置月初在產(chǎn)品、當月生產(chǎn)成本、生產(chǎn)成本合計、差異分配率、當月完工產(chǎn)品和月末在產(chǎn)品等欄目，在各欄目下再按需要設置定額成本、客額成本，分別按成本項目填列到上述有關的欄目中進行計算。
�。�3）定額成本控制。實行定額成本控制制度，能在生產(chǎn)耗費發(fā)生的當時，隨時抱示脫離開行定額的各種差異，有利于考核生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)成本控制的成效，進一步挖掘降低成本的潛力。在具體實行時，應當注意各類差異的區(qū)分。當耗用原材料發(fā)生多用或少用時，要把用料數(shù)量差異單獨反映；當人工工時發(fā)生多用或少用時，要把工時數(shù)量差異單獨反映；當工資發(fā)生差異時，應把人工工資差異數(shù)單獨反映；當工資發(fā)生差異時，應把人工工資差異數(shù)單獨反映；當發(fā)生制造費用超過或低于計劃是霜把費用差異異數(shù)單獨反映。對于發(fā)生的各種差異，都要分析原歷，并找出有關的責任者，以便于對產(chǎn)品成本進行有效的監(jiān)督與控制，防止各種浪費和損失，并總結經(jīng)驗及時采取措施，以改進企業(yè)的經(jīng)營管理。定額成本控制，要與企業(yè)的經(jīng)濟責任制結合起來，并建立在職工參加管理的基礎上，使責、權、利三者結合起來，達到降低成本的目的。
