摘要：隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求不論從數(shù)量還是質(zhì)量上都提出了更高的要求。而我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流存在著加工、保鮮、冷藏、包裝基地距離鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地較遠(yuǎn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)基地出發(fā)，在運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)過(guò)程中破損率大；農(nóng)村路面狀況惡劣，專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)、冷藏車(chē)、密封式廂式汽車(chē)不足；鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流交易過(guò)程中，電子信息化利用率不高：鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)缺少農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)入機(jī)制，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保障；新奇異鮮活農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不夠，品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量有限等諸多問(wèn)題。本文從鮮活農(nóng)產(chǎn)品的這些現(xiàn)狀出發(fā)，探討改善當(dāng)前鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的措施。本文研究的鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送范圍僅指鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地對(duì)當(dāng)?shù)刂苓吙h市級(jí)居民鮮活農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)，不考慮涉及太遠(yuǎn)的周?chē)�其他省市及全�?guó)范圍鮮活農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。

　　關(guān)鍵詞：鮮活農(nóng)產(chǎn)品；物流現(xiàn)狀；對(duì)策

　　1 鮮活農(nóng)產(chǎn)品的界定

　　2005年2月，國(guó)家在《全國(guó)高效率鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“綠色通道”建設(shè)實(shí)施方案》中，界定了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的范圍，即“新鮮蔬菜、新鮮水果、新鮮水產(chǎn)品、活的禽畜和新鮮的蛋奶”5類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。具體包括新鮮蔬菜（含未加工的蘑菇、生姜、生鮮茉莉花、生鮮菜用玉米，新鮮的花生、淮山、粉葛、馬鈴薯、馬蹄、蓮藕）、時(shí)鮮瓜果（含果蔗、保鮮瓜果、新鮮板栗）、鮮活水產(chǎn)品（含未加工的冰鮮魚(yú)、蝦、蟹）、活的禽畜、生鮮蛋和奶。

　　2 鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流

　　鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流是指鮮活農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)地向需求地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程以及由此產(chǎn)生的鮮活農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存、配送、運(yùn)輸、流通加工、包裝、搬運(yùn)以及物流信息管理等活動(dòng)的綜合。

　　基于鮮活農(nóng)產(chǎn)品本身的生物特點(diǎn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的流通應(yīng)遵循流通環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單、交易效率高、流通時(shí)間短、損失效率小等原則。

　　3 鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)狀

　　3.1 加工、保鮮、冷藏、包裝基地距離鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地較遠(yuǎn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品破損率大

　　傳統(tǒng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)系統(tǒng)路線(xiàn)是生產(chǎn)者—運(yùn)�┹�—��裝卸搬運(yùn)—倉(cāng)儲(chǔ)—包裝—配送—消費(fèi)者，此路線(xiàn)中包裝加工環(huán)節(jié)在運(yùn)輸以后，這種做法的好處在于，包裝環(huán)節(jié)較靠近消費(fèi)者，可以根據(jù)消費(fèi)者需求，按消費(fèi)者意愿，對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工處理、包裝，但是此模式的不足在于，包裝環(huán)節(jié)放在運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)以及倉(cāng)儲(chǔ)以后，鮮活農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地出發(fā)開(kāi)始，由于完全處在常溫物流或自然物流狀態(tài)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)包裝、保鮮、冷藏處理的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)受到了自然潮濕、裝卸搬運(yùn)中折損、風(fēng)干等自然和人為原因的破壞。

　　3.2 農(nóng)村路面狀況惡劣，專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)、冷藏車(chē)、密封式廂式汽車(chē)不足

　　雖然國(guó)家已經(jīng)開(kāi)展了村村通工程，保證了農(nóng)產(chǎn)品可以輸出到周邊的縣市級(jí)城市，以滿(mǎn)足當(dāng)?shù)匕傩丈�產(chǎn)、生活的需要。但是在我國(guó)一些農(nóng)村，農(nóng)村通的道路路面狀況卻非常惡劣。很多道路顛簸，很多都是一些土路，還沒(méi)有柏油路，這些對(duì)于一些易碎的像鮮蛋的運(yùn)輸，從養(yǎng)雞場(chǎng)運(yùn)出以后，由于農(nóng)村路面狀況的惡劣，鮮蛋的破損率很大，損失很大。

　　而鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸工具的改善也是迫在眉睫。在農(nóng)村，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸工具主要以敞篷卡車(chē)為主，密封式廂式汽車(chē)并不多見(jiàn)，具備制冷機(jī)械、保溫箱式冷藏的車(chē)輛就更是少之又少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)易腐保鮮食品的公路冷藏運(yùn)輸只占運(yùn)輸總量的20%，其余80%的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品都是通過(guò)普通敞篷式卡車(chē)運(yùn)輸，而發(fā)達(dá)國(guó)家的冷藏運(yùn)輸在食品運(yùn)輸總量中占到90%以上。

　　3.3 鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流交易過(guò)程中，電子信息化利用率不高

　　以往的鮮活農(nóng)產(chǎn)品交易，多采取地?cái)偨灰�、集貿(mào)市場(chǎng)交易、批發(fā)市場(chǎng)交易等傳統(tǒng)方式，傳統(tǒng)的交易方式存在著運(yùn)輸成本大的問(wèn)題，它既包括農(nóng)民的運(yùn)輸成本還包括批發(fā)商或零售商的運(yùn)輸成本，雙份的運(yùn)輸成本。傳統(tǒng)的交易方式，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的多次裝卸、搬運(yùn)對(duì)脆弱的鮮活農(nóng)產(chǎn)品破壞較大，農(nóng)產(chǎn)品的損失就是農(nóng)民利益的損失。交易不能一次性完成，農(nóng)民要租用批發(fā)交易市場(chǎng)提供的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)的租金費(fèi)用對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)也是一筆不小的開(kāi)支。另外，傳統(tǒng)交易的結(jié)算手段還多停留在現(xiàn)金支付這種方式上，如果是大型交易，現(xiàn)金交易的方式不方便、不靈活，也不安全。所以說(shuō)，傳統(tǒng)的交易方式對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，成本會(huì)比較大。隨著現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普及與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易這種方式還未得到普及，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易的利用率不高，網(wǎng)上銀行、網(wǎng)上支付這種電子交易的手段更是難以加以利用與實(shí)現(xiàn)。

　　3.4 鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)缺少農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)入機(jī)制，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保障

　　傳統(tǒng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，只是一個(gè)大的鮮活農(nóng)產(chǎn)品集散地，附近的農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品收獲季節(jié)，就可以自駕貨車(chē)，在繳納了一定占地費(fèi)或租金費(fèi)后，把自家種植的農(nóng)產(chǎn)品拉到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，放置在露天空?qǐng)龌蚺�發(fā)交易市場(chǎng)提供的租用的簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)里，進(jìn)行叫賣(mài)或等待與大的批發(fā)商進(jìn)行交易。以往多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)組織松散，缺少專(zhuān)門(mén)的工作人員對(duì)進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)，所以進(jìn)入批發(fā)交易市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品參差不齊、魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，進(jìn)而影響著廣大消費(fèi)者的切身利益。

　　3.5 新奇異鮮活農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不夠，品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量有限

　　普通的鮮活農(nóng)產(chǎn)品對(duì)居民消費(fèi)者的吸引力不大，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些諸如山東章丘大蔥、綠殼草雞蛋、蟲(chóng)子雞蛋、4斤多重的綠仕香梨、可以當(dāng)水果吃的玉米等，但筆者仍認(rèn)為我國(guó)新奇異鮮活農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)仍處于初步階段，新奇異鮮活農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度還不夠，品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量有限。

　　4 鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的改善對(duì)策

　　4.1 在生產(chǎn)基地附近建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品的加工、保鮮、冷藏、包裝基地

　　改變傳統(tǒng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)系統(tǒng)的順序，提倡從生產(chǎn)者出發(fā)后，首先進(jìn)入加工、保鮮、冷藏、包裝環(huán)節(jié)，中間經(jīng)過(guò)物流信息處理，直接配送到消費(fèi)者手中的物流流通模式，即生產(chǎn)者—加工、保鮮、冷藏、包裝—物流信息系統(tǒng)處理—配送—消費(fèi)者模式。

　　鮮活農(nóng)產(chǎn)品的最大特點(diǎn)是“新”、“鮮”，鮮活農(nóng)產(chǎn)品含水量高、保鮮期短、易腐爛變質(zhì)，針對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品特殊的生物特點(diǎn)，考慮在鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地附近，建立大型的鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、冷藏、包裝基地，在我國(guó)山東省濰坊、山東省安丘縣等山東省許多縣，在生姜生產(chǎn)基地附近，就建有大型的洗姜廠、生姜加工廠，從生產(chǎn)基地運(yùn)來(lái)的生姜經(jīng)過(guò)洗姜廠的處理，再經(jīng)過(guò)生姜加工處理，加工成姜粉、姜汁、姜絲、姜片等20多種產(chǎn)品，出口到國(guó)外，賺得外匯，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收。

　　這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于：

　�。�1）加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在生產(chǎn)基地附近，使鮮活農(nóng)產(chǎn)品一出生產(chǎn)基地，就對(duì)其進(jìn)行加工、保鮮、冷藏、包裝，最小限度地減少自然和人為因素對(duì)它的破壞。

　�。�2）加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在生產(chǎn)基地附近，解決了當(dāng)?shù)馗挥鄤趧?dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，這些富余的勞動(dòng)力，也是生產(chǎn)者中的一部分，由他們來(lái)對(duì)自己生產(chǎn)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工、保鮮、冷藏、包裝，還有一個(gè)好處是他們更熟悉這些鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流特性，更清楚一些細(xì)節(jié)的東西，所以在此環(huán)節(jié)中對(duì)減少不必要損失也是有益的。

　　（3）以往的鮮活農(nóng)產(chǎn)品以常溫物流、自然物流或是散裝的形式出現(xiàn)在市場(chǎng)交易中，農(nóng)產(chǎn)品的附加值難以得到實(shí)現(xiàn)，而經(jīng)加工、保鮮、冷藏、包裝這一過(guò)程后，農(nóng)產(chǎn)品一走出生產(chǎn)基地，其本身就已經(jīng)增加了自身的價(jià)值。

　　4.2 國(guó)家應(yīng)該加大對(duì)農(nóng)村公路建設(shè)、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸工具補(bǔ)貼的資金投入

　　針對(duì)部分農(nóng)村路面狀況惡劣的現(xiàn)狀，國(guó)家應(yīng)該真正從農(nóng)民最關(guān)心的細(xì)節(jié)著手，幫助農(nóng)民解決關(guān)系到他們最切身利益的實(shí)際問(wèn)題，公路通暢，公路網(wǎng)建設(shè)覆蓋面更大，真正深入到更廣大的農(nóng)村。

　　對(duì)于現(xiàn)今農(nóng)村專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)、冷藏車(chē)、密封式廂式汽車(chē)不足的問(wèn)題，國(guó)家應(yīng)該加大對(duì)農(nóng)村運(yùn)輸工具資金的投入，幫助農(nóng)民及早地改善傳統(tǒng)的運(yùn)輸工具，幫助農(nóng)民減少鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的物流風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸工具的農(nóng)民給予一定的國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼。

　　4.3 開(kāi)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上直銷(xiāo)和電子交易

　　通過(guò)加強(qiáng)電信基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立農(nóng)產(chǎn)品物流管理信息系統(tǒng)，向農(nóng)戶(hù)普及寬帶業(yè)務(wù)，把農(nóng)產(chǎn)品交易的信息發(fā)布到農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)信息網(wǎng)中，農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)信息網(wǎng)又與縣市一級(jí)大中型企業(yè)、大型超市以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品需求大戶(hù)如大型餐飲、學(xué)校食堂等聯(lián)網(wǎng)，客戶(hù)在網(wǎng)上就可以獲得自己想要購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品，然后在網(wǎng)上下訂單，注明自己的購(gòu)買(mǎi)數(shù)量、種類(lèi)、規(guī)格，以及客戶(hù)的一些特殊的要求和說(shuō)明等。

　　這種網(wǎng)上直銷(xiāo)的交易模式，改變了傳統(tǒng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，即鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地—批發(fā)市場(chǎng)—零售商—消費(fèi)者，研究的是通過(guò)越過(guò)批發(fā)市場(chǎng)這一環(huán)節(jié)，通過(guò)農(nóng)戶(hù)與零售商、大型超市、餐飲、學(xué)校食堂、大戶(hù)消費(fèi)者直接建立聯(lián)系，直接把鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售到間接或直接的消費(fèi)者手中。避開(kāi)批發(fā)市場(chǎng)主要是站在農(nóng)民自身利益考慮，如果農(nóng)民把自己種植的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)上進(jìn)行交易，就要經(jīng)歷中間批發(fā)商的盤(pán)剝，批發(fā)商會(huì)把產(chǎn)品的價(jià)格壓得很低，低于均衡價(jià)格。

　　鮮活農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易的順利進(jìn)行還需要考慮3個(gè)有力保障。首先，要有相應(yīng)的專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸公司，能負(fù)責(zé)訂單下達(dá)以后，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸。其次，對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，才能使交易長(zhǎng)期的進(jìn)行。鮮活農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)入消費(fèi)者手中之前，一定要做好質(zhì)量檢測(cè)的工作。因?yàn)榫W(wǎng)上交易不是實(shí)體交易，客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)量是看不見(jiàn)的，質(zhì)量問(wèn)題就是網(wǎng)上交易過(guò)程中客戶(hù)最關(guān)注的。

　　同時(shí)要配有適合的交易手段，使交易手段電子化。電子化交易的手段之一就是網(wǎng)上銀行的交付手段�？蛻�(hù)與農(nóng)民都可以持自己的銀行卡到銀行申請(qǐng)開(kāi)通網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)，在客戶(hù)與農(nóng)民進(jìn)行交易時(shí)，在客戶(hù)選定了產(chǎn)品種類(lèi)、數(shù)目、規(guī)格大小后，客戶(hù)就可以在網(wǎng)上支付交易額，銀行把交易金轉(zhuǎn)到農(nóng)民的賬戶(hù)上，農(nóng)民查到貨款到賬后，專(zhuān)業(yè)的運(yùn)輸工即可前往生產(chǎn)地把訂購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送到客戶(hù)那里。

　　4.4 加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的準(zhǔn)入制度，保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

　　大型鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，也要引入鮮活農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制度，鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要對(duì)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品在規(guī)格、質(zhì)量、包裝、安全、品牌上有嚴(yán)格的規(guī)定，凡是不符合規(guī)定、未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮活農(nóng)產(chǎn)品必須禁止進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。另外，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的食品安全檢疫人員也要定期到鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)已經(jīng)進(jìn)入的鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行食品檢疫工作。在鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，應(yīng)建有鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，中心內(nèi)應(yīng)設(shè)有農(nóng)藥快速檢測(cè)儀，農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，土壤、肥料及硝酸鹽、重金屬、微量元素分析儀，對(duì)運(yùn)輸?shù)脚�發(fā)市場(chǎng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，檢測(cè)合格的方可準(zhǔn)入進(jìn)入，對(duì)那些農(nóng)藥超標(biāo)，農(nóng)藥殘留物過(guò)多及土壤、肥料及硝酸鹽、重金屬、微量元素不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品，一律禁止進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。

　　4.5 開(kāi)發(fā)新奇異鮮活農(nóng)產(chǎn)品，大力發(fā)展品牌鮮活農(nóng)產(chǎn)品

　　隨著人們生活水平的提高，普通的大眾的鮮活農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們追求新奇異鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求。諸如普通的西瓜、辣椒、梨、雞蛋、玉米等，由于這些產(chǎn)品品種的同化程度高，極易被復(fù)制、代替、模仿，而大大降低了其競(jìng)爭(zhēng)力。由此可見(jiàn)，普通的鮮活農(nóng)產(chǎn)品對(duì)居民消費(fèi)者的吸引力不大，消費(fèi)者更青睞于鮮活農(nóng)產(chǎn)品新品種，青睞于那些具有保健價(jià)值和藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮活農(nóng)產(chǎn)品新品種。所以，鮮活農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該走一條自主創(chuàng)新的品牌之路，開(kāi)發(fā)那些難以復(fù)制、模仿、替代，而又具有吸引力的鮮活農(nóng)產(chǎn)品新品種，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，農(nóng)戶(hù)應(yīng)該走一條自己創(chuàng)造品牌的鮮活農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展之路。例如，山東章丘的1米高的大蔥，已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名了，享譽(yù)海內(nèi)外，出口創(chuàng)匯9億元，每年創(chuàng)稅超過(guò)2億元，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收起到了巨大的作用。章丘大蔥不同于普通大蔥，它一般高都能在1.5米以上，最高的能達(dá)到2.18米，這種蔥白根長(zhǎng)直且晶瑩剔透，一般在50~60厘米，最長(zhǎng)1米左右，章丘大蔥質(zhì)地脆嫩爽口，無(wú)筋無(wú)渣，蔥白甘芳甜口，很少辛辣，而且這種蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，富含磷、鐵、硒等礦物質(zhì)及多種維生素，具有較高的保健和藥用價(jià)值。這種蔥在市場(chǎng)上的價(jià)格可賣(mài)到7塊錢(qián)1斤。

　　鮮活農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)還有好多，如綠殼草雞蛋、蟲(chóng)子雞蛋，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富，富含鋅、碘、硒、鐵、鈣多種微量元素及氨基酸等，它與普通雞蛋相比，維生素A、D、E、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均較高，而蛋內(nèi)膽固醇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通雞蛋，也具有保健和藥用價(jià)值，有“藥蛋”的美譽(yù)，是“雞蛋中的人參”，可以賣(mài)到一枚0.8元，是普通雞蛋價(jià)錢(qián)的2倍。除此之外，還有重4斤多的綠仕香梨，還有可以當(dāng)水果吃的玉米，它的含糖量是一般水果含糖量的1倍左右，比西瓜的含糖量還要高出30%，富含維生素A、B��1、B��2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸，有延年、增強(qiáng)記憶的作用。這樣一根玉米能賣(mài)到5元，是普通玉米的10倍。

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