【摘 要】本文從擴(kuò)大內(nèi)需、服務(wù)業(yè)特別是旅游業(yè)先行的角度，詳細(xì)地介紹了經(jīng)濟(jì)型酒店這種業(yè)態(tài)的形成由來，在前人理論研究的基礎(chǔ)上結(jié)合二線城市市場需求預(yù)測了其發(fā)展趨勢，就“江北水城—聊城”旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢，向相關(guān)利益關(guān)聯(lián)者提出自己的看法和建議。

　　【關(guān)鍵詞】經(jīng)濟(jì)型酒店；預(yù)測評(píng)估體系；政府導(dǎo)向功能。

　　大家是否注意到在我們聊城繁華商業(yè)區(qū)出現(xiàn)了一種與以往不同的酒店類型，這就是外觀特征鮮明，價(jià)位較低、絕對(duì)以住宿為主的經(jīng)濟(jì)型酒店——如家快捷商務(wù)酒店。說它不同是因?yàn)榕c往常人們心中的酒店，傳統(tǒng)地酒店是追求奢華高檔，一般表現(xiàn)為大而全，而經(jīng)濟(jì)型酒店與傳統(tǒng)酒店明顯不同。其一 它的目標(biāo)定位是中低端商務(wù)客人，甚至是白領(lǐng)工薪階層，在當(dāng)前形勢下全國高端酒店市場低迷，平均入住率低于60%，簡直到了支不付出的境地，而經(jīng)濟(jì)型酒店卻能一枝獨(dú)秀，以高于80%的入住率引起了業(yè)內(nèi)的相當(dāng)關(guān)注。其二就是在當(dāng)前國內(nèi)住宿業(yè)市場上國外品牌雄霸市場，大有一統(tǒng)天下之勢，可由我們中國一群年輕人創(chuàng)建的“如家、漢庭、錦江之星、7—DAY、速8”等一系列經(jīng)濟(jì)型品牌卻短時(shí)間就占領(lǐng)了很大的市場，形成一匹黑馬，在這一點(diǎn)是國外品牌占不到一點(diǎn)先機(jī)，這不能不說是一個(gè)奇跡，就此現(xiàn)象有關(guān)專家學(xué)者展開了一系列研究，比如北京第二外國語的戴斌、鄒統(tǒng)釬研究的比較透徹，關(guān)于經(jīng)濟(jì)型酒店理論在國內(nèi)旅游市場的發(fā)展運(yùn)用已經(jīng)很成熟了，可在與城市旅游特別是二線城市旅游業(yè)的結(jié)合上研究的不多，本文試圖從這個(gè)角度展開研究意圖有新的價(jià)值，或許能為本地經(jīng)濟(jì)事業(yè)發(fā)展出一份力。

　　做為一種全新業(yè)態(tài)，酒店以價(jià)格適中、入住舒適為主要特點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的青睞，其消費(fèi)群體業(yè)已成型。這類消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量有要求，在商務(wù)活動(dòng)或旅行中喜歡選擇簡潔、經(jīng)濟(jì)、溫馨風(fēng)格的酒店。在一家公司做銷售的李先生表示，因工作需要他常常奔波于不同的城市，酒店成了他第二個(gè)家，出于安全和衛(wèi)生方面的考慮，他會(huì)選擇品牌的連鎖酒店。7天連鎖酒店作為一家全國連鎖酒店，品牌知名度高，在幾十個(gè)城市擁有200多家分店，所處位置交通便利，產(chǎn)品核心集中在讓客人“天天睡好覺”上，1.8米大床、5星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的純棉床上用品，房價(jià)卻不到200元，確實(shí)是白領(lǐng)們出差住宿的首選。

　　在這里我們現(xiàn)明確一下經(jīng)濟(jì)型酒店的概念，經(jīng)濟(jì)型酒店與遍布大街小巷的社會(huì)旅館、招待所不同，是一種新型的業(yè)態(tài)，是與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的，專業(yè)化品牌化、連續(xù)化的酒店設(shè)施。經(jīng)濟(jì)型酒店在定價(jià)上是低廉的但提供的硬件設(shè)施和服務(wù)水平并不低檔，提倡為客人提供價(jià)格適中、物有所值和滿意型的服務(wù)。其實(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店的概念是一個(gè)舶來品，在中國不斷探索，我們縱觀經(jīng)濟(jì)型酒店必須滿足以下幾個(gè)條件：1、功能簡化，與以往酒店不同砍掉不必要的功能，絕對(duì)以客房住宿為主只提供早餐，有的早餐也是社會(huì)提供，因此有人稱 B&B；2.性價(jià)比高，經(jīng)濟(jì)學(xué)原理告訴我們產(chǎn)品只有性價(jià)比高才有生命力，把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、清新、溫馨、舒適、實(shí)用等特點(diǎn)融入客房中，努力為客人提供家的感覺；3、成本節(jié)約，既然是以低價(jià)位為主要特征，那么在經(jīng)營過程中節(jié)約成本為主要手段，當(dāng)然在滿足客人基本需求的前提下，只提供有限的服務(wù)，符合企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

　　以上我簡單地介紹了經(jīng)濟(jì)型酒店的一些基本概念及其形成的條件，這樣的話更便于大家了解下面具體分析中國企業(yè)的實(shí)際摸索情況，下面讓我們進(jìn)一步看一下經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的發(fā)展情況，我這里有一份來自中國旅游研究所的08年度中國經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)查報(bào)告，簡單介紹一下便于大家更深入地了解。（一）、市場供應(yīng)繼續(xù)保持高速增長。07年已開業(yè)飯店數(shù)比06年增長125%，已開業(yè)的客房數(shù)比06年增長123%.（二）、投融資呈現(xiàn)集中性放量。07年有5家以上企業(yè)投融資超過5000萬美元，估計(jì)全年整個(gè)住宿業(yè)市場達(dá)到4-5億美元。（三）、市場總體運(yùn)行平穩(wěn)。07年比06年平均房價(jià)上漲13%為190￥，平均出租率微降0.4%為82%，這也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同時(shí)期星級(jí)飯店60%左右的平均出租率水平。（四）、企業(yè)運(yùn)營成本持續(xù)上升。這一點(diǎn)大家很明白，主要是前有通貨膨脹后有金融危機(jī)，導(dǎo)致地價(jià)價(jià)格幾倍增長，其租金超出了酒店的承受能力，這也值得我們企業(yè)深入研究思考的問題。（五）、品牌效應(yīng)日益突顯，品牌差異和產(chǎn)品創(chuàng)新逐步深化，下面我們用詳細(xì)的案例來剖析以上分析情況我這里給一組數(shù)據(jù)讓大家體會(huì)一下，07年全國16億人次在國內(nèi)旅游，占了絕大多數(shù)，上海9、10月份高星級(jí)飯店平均出租率為60%，平均房價(jià)下降100￥，而東莞多家星級(jí)豪華酒店價(jià)格不同2-6折，有個(gè)別（五星級(jí)）酒店甚至拋出298￥特價(jià)房，對(duì)比之下，有融資公司向7天快捷酒店投資65000萬美元，我們知道資本有追逐利潤的本性，可見近年來大家都看好了中端市場的發(fā)展。

　　業(yè)界認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店打破了酒店“越大越好”的傳統(tǒng)觀念，成為酒店業(yè)細(xì)分時(shí)代的寵兒。伴隨南京旅游、經(jīng)濟(jì)的升溫，這種類型的酒店將越來越受到市場認(rèn)可。此外，受到金融危機(jī)的影響，許多大公司的出差預(yù)算都收緊，經(jīng)濟(jì)型酒店的概念帶給客戶強(qiáng)大的吸引力�？梢灶A(yù)見，“物美價(jià)廉”的經(jīng)濟(jì)型酒店在未來的市場中具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?

　　下面讓我們了解一下經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的發(fā)展情況，凡是常出差或了解酒店的人都知道攜程旅行網(wǎng)，它的創(chuàng)始之一季琦對(duì)中端市場進(jìn)行了細(xì)分，推出了漢庭客棧這一品牌，其宗旨“酒店如我的家和書房”價(jià)位直指百元，受到了極佳的效果，正如季琦所言在中端市場國外品牌沒什么優(yōu)勢而言，國內(nèi)品牌在整合中小酒店形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)我們占據(jù)了先機(jī)。還有孫堅(jiān)創(chuàng)建了如家酒店集團(tuán)，鄭雁南創(chuàng)建了7天集團(tuán)，還有攜程的星月酒店等等品牌更是如星火燎原之勢迅速給中國住宿業(yè)在寒冬中帶來暖流，同時(shí)給民族酒店管理品牌帶來希望。大家想一下為什么在整個(gè)住宿業(yè)處于低迷狀態(tài)而經(jīng)濟(jì)型酒店卻會(huì)一枝獨(dú)秀，占盡風(fēng)光呢？我們知道在當(dāng)今全球金融危機(jī)的嚴(yán)重影響下，我國的三大旅游市場發(fā)生了很大變化，入境市場將進(jìn)入低谷，最新資料顯示受金融危機(jī)影響嚴(yán)重的歐美和日本傳統(tǒng)旅游客源國趨于保守，臨近國受貨幣貶值的影響出國動(dòng)機(jī)也不旺盛；出境市場保持穩(wěn)定，08年比07年度僅增長9%，低于往年的14%；只有國內(nèi)旅游市場仍保持強(qiáng)勁勢頭，據(jù)最新調(diào)查有40%的旅游者取消了出國旅游的計(jì)劃，轉(zhuǎn)向國內(nèi)游，特別當(dāng)前國家為抵御金融危機(jī)采取了“保增長、擴(kuò)內(nèi)需”，而旅游又是刺激消費(fèi)的最佳選擇之一，現(xiàn)在在長三角地區(qū)象杭州、南京等旅游名城開始發(fā)放旅游消費(fèi)券以刺激消費(fèi)擴(kuò)大內(nèi)需。就這一點(diǎn)我們能看出經(jīng)濟(jì)型酒店恰恰迎合了國內(nèi)旅游者的需求定位，一枝獨(dú)秀就不足以為怪了。

　　下面我們具體分析一下聊城的實(shí)際情況，我們在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱的情況下打造旅游業(yè)，豎起“江北水城”這一城市品牌，應(yīng)該說是很有成效的，我們的旅游定位就是京津居民的最佳休閑度假地、濟(jì)南的后花園。主要目標(biāo)消費(fèi)群體就是國內(nèi)旅游者特別是周邊大城市的居民�？匆幌�07年的數(shù)據(jù)就足以佐證這一點(diǎn)，07年旅游收入28.94億元，國內(nèi)游客占到85%以上，有資料顯示國內(nèi)游客的消費(fèi)額度要遠(yuǎn)低于國際游客，而經(jīng)濟(jì)型酒店推出的99元、199元的價(jià)位無疑是很有吸引力的，或者說特別符合我們聊城旅游消費(fèi)者的需求。

　　縱觀聊城餐飲住宿業(yè)，全國有名的餐飲美食連鎖店到處都是，可以這么說在我們本地就可以享受全國的美食�？墒亲∷迾I(yè)卻是滯后的很，賓館飯店雖然數(shù)量眾多，但都是單兵作戰(zhàn)、各自為王，猶如散兵一群，可以說毫無戰(zhàn)斗力。現(xiàn)在國內(nèi)住宿業(yè)以國際酒店管理連鎖集團(tuán)占盡風(fēng)頭，在其雄厚資金、規(guī)模經(jīng)營、全球預(yù)定的優(yōu)勢下打壓的中國飯店幾乎沒有反抗余地，比如在北京奧運(yùn)會(huì)前夕就有國際資本200億美元匯聚奧運(yùn)場館附近。“像這些國際金融大鱷，國際炒家一旦盯上我們，其后果很快就夸下了。”（郎咸平語），因此我們應(yīng)該有危機(jī)意識(shí)，變被動(dòng)吃掉為主動(dòng)強(qiáng)身健骨，主動(dòng)引進(jìn)一系列有生命力民族經(jīng)濟(jì)酒店品牌來整合我們當(dāng)?shù)氐淖∷迾I(yè)，讓我們迎接挑戰(zhàn)特別是滿足旅游業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　綜上所訴我分析了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程，發(fā)展遠(yuǎn)景及管理理念，同時(shí)結(jié)合聊城旅游業(yè)實(shí)際情況。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)危機(jī)嚴(yán)峻形勢下，擴(kuò)大內(nèi)需旅游業(yè)先行是責(zé)無旁貸，也是有條件的，因此我從學(xué)術(shù)研究角度提幾點(diǎn)建議僅供參考。

　　從政府角度，應(yīng)該從政策上積極引導(dǎo)，加大招商力度，同時(shí)維持好社會(huì)環(huán)境，努力做到招的來、留的住。努力引導(dǎo)企業(yè)規(guī)模化發(fā)展，充分發(fā)揮政府的導(dǎo)向功能。

　　從經(jīng)濟(jì)型酒店品牌運(yùn)作商角度，在不斷激化的市場競爭中，專業(yè)品牌的市場效益日益呈現(xiàn)，并不斷強(qiáng)化。2007年，中國經(jīng)濟(jì)型飯店的市場實(shí)踐也清晰地反映了這個(gè)特點(diǎn)。為應(yīng)對(duì)未來追求差異化、個(gè)性化的經(jīng)濟(jì)型飯店市場需求，企業(yè)在研發(fā)推出細(xì)分品牌的同時(shí)，也加大挖掘品牌內(nèi)涵和服務(wù)品質(zhì)的力度。部分領(lǐng)先企業(yè)更是在此基礎(chǔ)上推出了一系列節(jié)能環(huán)保、安全健康的產(chǎn)品和服務(wù)，把國家創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)和諧社會(huì)的號(hào)召落到了實(shí)處，充分彰顯了經(jīng)濟(jì)型飯店的品牌意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。

　　從旅游人才培養(yǎng)角度，學(xué)校應(yīng)采取訂單式培養(yǎng)，隨酒店類型不同培養(yǎng)有所轉(zhuǎn)變，酒店人才培養(yǎng)上；內(nèi)部來看，經(jīng)濟(jì)型酒店將面臨著人力資源、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、管理系統(tǒng)的挑戰(zhàn)。中國培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店“訂做”的，而在專業(yè)的中小酒店管理方面，連教材都很少，經(jīng)濟(jì)型酒店近幾年在快速的發(fā)展，更是對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的人才需求旺盛，從人才供給卻相對(duì)有限，經(jīng)濟(jì)型酒店不得不重新培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型酒店人才。標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)對(duì)于很多經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店來說是一個(gè)巨大挑戰(zhàn)，服務(wù)只有標(biāo)準(zhǔn)化了，服務(wù)的質(zhì)量才能統(tǒng)一。再有一點(diǎn)，就是管理系統(tǒng)的挑戰(zhàn)，舉個(gè)例子來說，管理一家擁有1000個(gè)床位和300名員工的酒店跟管理10酒店1000個(gè)床位300名員工的管理要求難度就不一樣，后者顯然需要良好的管理系統(tǒng)。同時(shí)管理幾家門店發(fā)展到十幾家店是一種管理方法，從十幾家店發(fā)展到幾十家店就需要另一種方法了。

　　總之，我相信在各方面的共同努力下，聊城的旅游業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)型酒店這股強(qiáng)勁的春風(fēng)會(huì)走的很遠(yuǎn)，就像強(qiáng)勢發(fā)動(dòng)機(jī)一樣帶動(dòng)新聊城的崛起。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　[2]郎咸平：《郎咸平說》。東方出版社 2008.12.

　　[3]戴斌：《中國旅游報(bào)》2009年1月7日。