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1.固定成本:一天房租2300元，工資1000元，所以固定成本為 2300+1000=3300 元。 2.毛利率:根據(jù)搜索結(jié)果，餐飲行業(yè)的毛利率一般在40%到60%之間。為了計算，我們可以取一個中間值，假設(shè)毛利率是50%。 將這些數(shù)值代入公式 盈虧平衡點 =3300/0.5=6600元 因此，一天需要賣出6600元才能保本。這意味著，如果一天的銷售額低于6600元，就會出現(xiàn)虧損;如果高于6600元，則開始盈利。