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根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票管理辦法》的規(guī)定，以下企業(yè)可以開具農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票： 1、國有農(nóng)業(yè)集團、三資企業(yè)或者政府機關(guān)。 2、企業(yè)主要從事農(nóng)產(chǎn)品收購的中資企業(yè)、外商投資企業(yè)或者個體工商戶。 3、從事農(nóng)產(chǎn)品招商的專業(yè)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場或者貿(mào)易公司。 4、其他政府批準(zhǔn)的從事農(nóng)產(chǎn)品收購的機構(gòu)。 農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票是指按照政府有關(guān)規(guī)定，由國家認可的企業(yè)開具的、證明買家與賣家之間農(nóng)產(chǎn)品買賣行為的票據(jù)。它可以準(zhǔn)確記錄買賣雙方的貨品名稱、數(shù)量和金額，有效防止稅收逃漏。 拓展知識：農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票中可以準(zhǔn)確記錄的信息還包括發(fā)票編號、發(fā)票日期、買賣雙方的聯(lián)系方式和商業(yè)信息等。發(fā)票的收發(fā)必須是在買賣雙方都簽字確認的情況下才能起到記賬的作用。