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對于餐飲服務業(yè)公司采購一批酒自己試喝，記賬時，應該在應付賬款科目下錄入應付賬款，借方金額為購買酒的金額，貸方金額為0。因為自己試喝酒是與銷售貨物無關的，因此收入科目不記錄，只是從應付賬款中借出資金，兩項科目平衡就可以了。 在餐飲服務業(yè)中，企業(yè)之間經(jīng)常存在貨物交換，如交換食品、酒水等。此時應當在應付賬款科目下記錄借方金額，記錄應付賬款的金額；在應收賬款科目下記錄貸方金額，表明企業(yè)派有款項收入。以此來保證企業(yè)財務的準確和完整。