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茶葉店里每月統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)成本涉及到幾個(gè)方面：一是直接成本，購(gòu)進(jìn)商品的總金額即為直接成本；二是間接成本，里面包括管理費(fèi)、辦公費(fèi)、開(kāi)支費(fèi)用、銷(xiāo)售費(fèi)用、稅金、折舊費(fèi)等；三是主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，主營(yíng)業(yè)務(wù)成本是指在完成主營(yíng)業(yè)務(wù)的過(guò)程中，直接和間接的支出項(xiàng)目的總和，如材料費(fèi)、人工成本、宣傳費(fèi)等；四是營(yíng)業(yè)稅金，比如增值稅。 新店剛開(kāi)業(yè)，前兩個(gè)月只有購(gòu)進(jìn)的，沒(méi)有出庫(kù)的，就要統(tǒng)計(jì)購(gòu)進(jìn)商品的總金額，然后減去返利，減去實(shí)際出庫(kù)的商品金額，剩余部分即為此月盈利或虧損；而廠家給了返利，則在購(gòu)進(jìn)茶葉的時(shí)候，購(gòu)進(jìn)金額就要減去返利，這樣才能統(tǒng)計(jì)出當(dāng)月真實(shí)的盈利情況。在進(jìn)銷(xiāo)存明細(xì)賬里，將廠家給予的返利項(xiàng)目作為“返利”類(lèi)項(xiàng)目，計(jì)入“銷(xiāo)貨收入”，金額填入負(fù)數(shù)；購(gòu)進(jìn)商品的金額在“購(gòu)貨支出”項(xiàng)目里，減去返利的金額，并寫(xiě)上具體的返利項(xiàng)目，如果購(gòu)進(jìn)金額超過(guò)返利金額，則這部分金額計(jì)入“購(gòu)貨支出”，否則，直接在“銷(xiāo)貨收入”里填0。