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利潤表又稱收益表或損益表，是反映公司一定期間生產(chǎn)經(jīng)營成果的會計報表。利潤表把一定時期的營業(yè)收益與其同一會計期間的營業(yè)費用進行配比，以計算出公司一定時期的稅后凈利潤。通過利潤表反映的收入、成本和費用等情況，能夠反映公司生產(chǎn)經(jīng)營的收益情況、成本耗費情況，表明公司生產(chǎn)經(jīng)營成果;同時，通過利潤表提供的不同時期的比較數(shù)字(本月數(shù)、本年累計數(shù)、上年數(shù))，可以分析公司今后利潤的發(fā)展趨勢、獲利能力，了解投資者投入資本的完整性。由于利潤是公司經(jīng)營業(yè)績的綜合體現(xiàn)，又是進行利潤分配的主要依據(jù)，因此，利潤表是會計報表中的主要報表，是企業(yè)應該重點關(guān)注的對象。 利潤表的基本結(jié)構(gòu)是收入減去成本等于利潤，利潤表主要反映的是企業(yè)在某一經(jīng)營期間營業(yè)收入、營業(yè)成本、各項費用和實現(xiàn)利潤的情況。那么利潤表的主要項目主要包括： (1)營業(yè)收入：是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，因銷售產(chǎn)品或提供勞務(wù)而取得的各項的收入，它是企業(yè)取得現(xiàn)金和利潤的源泉也是企業(yè)補償各項成本費用支出的資金來源，在利潤表中占據(jù)首位。 (2)營業(yè)成本和稅金：營業(yè)成本主要是公司為產(chǎn)生營業(yè)收入需要直接支出的成本和費用，其中主要包括原材料成本和固定資產(chǎn)折舊費用、燃料動力費用和人工費用等。營業(yè)稅金是魚銷售收入直接掛鉤所征收的稅金，通常有營業(yè)稅、城市維護建設(shè)稅、教育費附加等。 (3)期間費用：是在會計核算期間內(nèi)所發(fā)生的與銷售商品或提供勞務(wù)不直接關(guān)聯(lián)的各種支出，通常包括銷售費用、管理費用、財務(wù)費用。 (4)資產(chǎn)價值變動損益：主要是資產(chǎn)價格變動給企業(yè)帶來的收益或損失，在利潤表上主要通過“資產(chǎn)減值損失”、“公允價值變動”、“非流動資產(chǎn)處置損益”三個科目數(shù)據(jù)反映出來。 (5)投資收益：是企業(yè)對外投資所取得的回報，包括對外投資所分得的股利和收到的債券利息，以及投資到期收回或道勤前轉(zhuǎn)讓債券的款項高于賬面價值的差額等。 (6)營業(yè)利潤：是營業(yè)收入減去營業(yè)成本、營業(yè)稅金和三項費用，再加上其他業(yè)務(wù)利潤之后的結(jié)果，能夠比較準確的反映企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)的盈利水平。 (7)營業(yè)外收入和支出：是指企業(yè)除了正常的經(jīng)營活動、投資活動之外，還可能發(fā)生一些與經(jīng)營活動無關(guān)的或者是偶然出現(xiàn)的一些活動所引起企業(yè)現(xiàn)金的流入或流出。