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權責發(fā)生制是一種會計核算原則，它要求企業(yè)在確認收入和費用時，必須考慮到收入和費用的實際發(fā)生時間，而不是發(fā)生收入和費用的時間。因此，權責發(fā)生制被廣泛應用于那些需要長期跟蹤業(yè)務流程的行業(yè)和企業(yè)。

以下是一些廣泛應用權責發(fā)生制的行業(yè)和企業(yè)：
1. 制造業(yè)：制造業(yè)通常需要長時間的生產(chǎn)過程，需要跟蹤原材料的采購、生產(chǎn)過程中的各種費用以及最終產(chǎn)品的銷售收入。
2. 建筑業(yè)：建筑業(yè)需要跟蹤建筑工程的各個階段，包括采購材料、施工過程中的費用以及最終的銷售收入。
3. 酒店業(yè)：酒店業(yè)需要跟蹤客房預訂、客房清潔、餐飲服務以及其他各種服務的收入和費用。
4. 物流業(yè)：物流業(yè)需要跟蹤貨物的收發(fā)、運輸成本以及最終的銷售收入。

總之，權責發(fā)生制被廣泛應用于那些需要長期跟蹤業(yè)務流程的行業(yè)和企業(yè)，以確保企業(yè)能夠準確反映其業(yè)務活動的經(jīng)濟實質。