以生產(chǎn)、進口或采購的特定產(chǎn)品為征稅對象,對其流轉(zhuǎn)額征收的一種稅。對產(chǎn)品課稅,在中國已有悠久的歷史。早在周朝征收的“山澤之賦”就帶有對物課稅的性質(zhì)。中華人民共和國成立后,先后實行過貨物稅、商品流通稅、棉紗統(tǒng)銷稅、工商統(tǒng)一稅和工商稅。其中貨物稅、商品流通稅、棉紗統(tǒng)銷稅就是對產(chǎn)品征稅。1984年工商稅制全面改革時,將原工商稅征稅對象中工業(yè)品的大部分和農(nóng)、林、牧、水產(chǎn)品劃作產(chǎn)品稅的征稅對象,開征了產(chǎn)品稅。產(chǎn)品稅的特點是:(1)以特定產(chǎn)品和它的流轉(zhuǎn)額為征稅對象,具有對物征稅、以物為基礎(chǔ)確定稅制要素的特點。計算和征收是依據(jù)產(chǎn)品是否應(yīng)稅和應(yīng)稅產(chǎn)品的銷售收入額、銷售數(shù)量或者采購支付的金額或進口金額。(2)稅收收入及時。穩(wěn)定。(3)產(chǎn)品稅為價內(nèi)稅。(4)產(chǎn)品稅實行差別比例稅率的從價計稅和定額稅率的從量計稅兩種方法。(5)產(chǎn)品稅征收計算簡化、便于征管。產(chǎn)品稅納稅人是在中國境內(nèi)從事生產(chǎn)、收購和進口應(yīng)稅產(chǎn)品的法人和個人,包括各類企業(yè)、事業(yè)、機關(guān)、團體、部隊、學(xué)校、個體工商戶等一切單位和個人。產(chǎn)品稅的征收環(huán)節(jié)是產(chǎn)品每經(jīng)過一道生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)就要征一道稅,稅負隨生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的增加呈階梯式上升。產(chǎn)品稅的減免,主要有政策性減免、出口產(chǎn)品免稅退稅、以稅還貸和特殊情況減免等。1994年稅制改革時,取消了產(chǎn)品稅,原來征收產(chǎn)品稅的工業(yè)品生產(chǎn)、銷售和進口產(chǎn)品、委托加工產(chǎn)品,改為征收增值稅;原來征收產(chǎn)品稅的農(nóng)、林、牧、水產(chǎn)品的,改為征收農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅和屠宰稅。