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老師，餐飲店的，各項費用占比，多少，才算盈利
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您好，用收入減去成本費用，剩下的利潤就是賺的錢
2024 12/29 19:51
劉艷紅老師 
2024 12/29 19:51
他和費用占比沒有關(guān)系的
84784976 
2024 12/29 19:55
這個明白，意思是要控制在多少才能達(dá)到盈利
劉艷紅老師
2024 12/29 19:58
用人成本：一般占營業(yè)收入的9％-12％，包括員工的工資、福利及相關(guān)的社會保險費用。
原材料成本：通常占營業(yè)收入的30%-40%。這包括所有食材的購買價格，以及任何與食材相關(guān)的運輸和儲存費用。
水電費：一般占營業(yè)收入的2％-3%，具體取決于餐飲店擁有的設(shè)備設(shè)施及使用時間
劉艷紅老師
2024 12/29 19:59
租金成本：不要超過營業(yè)額的8%。
裝修成本：控制在開店預(yù)算的30%以下。
調(diào)料成本：控制在營業(yè)額的2.5%。
易耗品：易耗品占營業(yè)額的0.8%-1.2%。
純盈利：純盈利占營業(yè)額18%以上最佳
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