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對于小型生產(chǎn)企業(yè)，做肉食品加工并代加工，在結(jié)算成本時，可以按照以下步驟進行結(jié)轉(zhuǎn)： 計算直接材料成本：將生產(chǎn)過程中直接使用的材料成本進行匯總，包括原材料、輔助材料等。這些可以直接從供應(yīng)商處獲得成本信息，然后根據(jù)實際消耗情況進行計算。 計算直接人工成本：將生產(chǎn)過程中直接參與生產(chǎn)活動的人員工資、津貼、福利等成本進行匯總。這些可以根據(jù)員工工資單和相關(guān)考勤記錄進行計算。 計算制造費用：將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的間接費用進行歸集和分配，包括設(shè)備折舊、水電費、維修費、租金等。可以根據(jù)實際發(fā)生情況進行分類和分配，并按照一定標(biāo)準(zhǔn)（如直接人工或機器工時）分配到各個產(chǎn)品上。 結(jié)轉(zhuǎn)完工產(chǎn)品成本：根據(jù)上述計算結(jié)果，將各項成本結(jié)轉(zhuǎn)到完工產(chǎn)品上，計算出每個產(chǎn)品的總成本。 結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本：對于已經(jīng)銷售的產(chǎn)品，需要將銷售成本結(jié)轉(zhuǎn)到銷售收入中。可以根據(jù)銷售數(shù)量和單位成本進行計算，并將結(jié)果與銷售收入進行匹配。 對于自己生產(chǎn)的部分，需要將原料和工費等成本結(jié)轉(zhuǎn)到完工產(chǎn)品上。具體操作與上述步驟類似，需要將原料和工費等成本進行匯總和分配，然后結(jié)轉(zhuǎn)到每個完工產(chǎn)品上。 在代加工部分，可以根據(jù)與委托方簽訂的合同進行結(jié)算。一般來說，代加工業(yè)務(wù)中委托方會提供原料和支付加工費等費用，生產(chǎn)企業(yè)只需要提供加工服務(wù)并收取加工費。因此，生產(chǎn)企業(yè)可以根據(jù)合同約定的加工費率和委托方提供的原料成本進行結(jié)算，然后將加工費結(jié)轉(zhuǎn)到代加工產(chǎn)品的成本中。 需要注意的是，在結(jié)轉(zhuǎn)成本時，需要遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則和配比原則，確保成本與收入相互匹配，并按照正確的會計期間進行結(jié)轉(zhuǎn)。同時，還需要遵循相關(guān)會計準(zhǔn)則和法規(guī)的要求，確保成本結(jié)轉(zhuǎn)的合法性和準(zhǔn)確性。