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老板要開個(gè)餐飲店

理想營業(yè)=（店鋪投入+年固定開支）/ 6 ，算出來的數(shù)據(jù)就是你每個(gè)月的理想營業(yè)額。這個(gè)營業(yè)額如果做到了，店鋪一年回本。 涉及到的相關(guān)因素有店鋪投入和固定開支，都是客觀的數(shù)據(jù)，可以清清楚楚算出來的。 店鋪投入包括：轉(zhuǎn)讓費(fèi)，裝修，設(shè)備，桌椅板凳等固定投入，如果你是加盟，加盟費(fèi)也算投入。付出去的租金，進(jìn)貨成本不算店鋪的初始投入，這些是屬于日常的運(yùn)營成本。 固定開支包括：房租，人工，水電，和其他固定開支。原材料成本或者進(jìn)貨成本雖然占比很大，但是不是固定成本，是屬于變動(dòng)成本。 舉例，比如你開個(gè)餐飲店投入了20萬，固定開支一個(gè)月是2萬，一年就是24萬，套用公式，很快就可以知道這個(gè)店理想營業(yè)額=（20+24）/ 6 = 73333，每個(gè)月要做73333，每天要做2444的營業(yè)額。（不過，這是舉例數(shù)據(jù)，不一定符合實(shí)際情況。）