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員工食堂購(gòu)買(mǎi)廚具和菜，應(yīng)計(jì)入庫(kù)存現(xiàn)金科目。庫(kù)存現(xiàn)金科目是用來(lái)記錄企業(yè)所持有的非現(xiàn)金形態(tài)資產(chǎn)，以及當(dāng)日可提取的現(xiàn)金。庫(kù)存現(xiàn)金科目的日常記賬主要是生成應(yīng)付賬款、資本在建、原材料庫(kù)存和商品庫(kù)存等，而勾稽科目則是應(yīng)付賬款、現(xiàn)金收入、其他費(fèi)用、應(yīng)付工資、應(yīng)付利息等，這些科目形成對(duì)應(yīng)關(guān)系，當(dāng)有對(duì)應(yīng)關(guān)系發(fā)生變動(dòng)時(shí)，一般要求勾稽科目合并在一個(gè)科目中。因此，購(gòu)買(mǎi)廚具和菜應(yīng)計(jì)入庫(kù)存現(xiàn)金科目，此科目在反映當(dāng)日實(shí)際支付或收取現(xiàn)金時(shí)并不顯示，而是先借庫(kù)存現(xiàn)金科目，后貸勾稽科目，以保證財(cái)務(wù)賬目的正確性和完整性。 總的來(lái)說(shuō)，庫(kù)存現(xiàn)金科目的作用是保證財(cái)務(wù)賬目的正確性和完整性，從而提高財(cái)務(wù)賬目的管理水平和可控性，而員工食堂購(gòu)買(mǎi)廚具和菜也應(yīng)當(dāng)記入庫(kù)存現(xiàn)金科目。 拓展知識(shí)：會(huì)計(jì)科目是企業(yè)記賬的核心，也是會(huì)計(jì)核算的窗口，它是會(huì)計(jì)信息的載體。會(huì)計(jì)科目的劃分、調(diào)整以及記賬憑證的制定，是進(jìn)行財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算的基礎(chǔ)。在會(huì)計(jì)科目體系中，不僅是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算的基礎(chǔ)，也是提供給決策者的有效信息的源頭，為他們的經(jīng)營(yíng)決策提供可靠的參考依據(jù)。