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對于單位食堂買菜沒有發(fā)票的情況，主要依靠記賬人和餐飲管理部門兩方面共同完成記賬。記賬人應(yīng)按照要求按時登記實際發(fā)生的菜品和金額，依據(jù)訂單、碼支單據(jù)等證明，將菜品記入賬簿。餐飲管理部門應(yīng)按照規(guī)定的時間，提供備用金報賬資料，確認(rèn)備用金支付的菜品和金額。雙方應(yīng)當(dāng)確保支付款項的準(zhǔn)確性，確保財務(wù)記賬的正確性，防止財務(wù)問題的發(fā)生。拓展知識：若記賬人未按規(guī)定日期完成記賬，以及記賬信息與餐飲管理部門提供的資料不符，均會造成財務(wù)記賬延遲，出現(xiàn)不必要的損失。