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食品生產型企業(yè)的成本核算辦法是按照產品成本法來進行統(tǒng)計的，也就是把企業(yè)生產的產品分為原材料成本、勞動力成本和營運費用等三個方面，把每種成本的金額獨立記錄，以得出最終的產品成本。 此外，企業(yè)還可以采用物料收發(fā)法來進行成本核算，其原理是把原料投入企業(yè)后的消耗率，作為核算原料入庫的依據(jù)，包括把原材料、人工、營運費用等三種因素總計算出來，成為企業(yè)投入環(huán)節(jié)發(fā)生的各種成本。 另外，企業(yè)還可以采用可變成本法來進行成本核算，其核算對象是企業(yè)當期生產和銷售產品的所有可變成本，包括材料成本、勞務成本等，根據(jù)在生產過程中的費用報銷及產品收付情況來統(tǒng)計各項成本金額。 拓展知識：此外，企業(yè)還應該注意實行成本管理，通過完善內部控制，監(jiān)督管理費用支出，防止營運費用產生浪費和粗放式管理，以便更好地控制企業(yè)的成本，提高企業(yè)的財務績效。