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利潤表的營業(yè)成本是指企業(yè)在一定時期（通常是一個財政年度）內，為了開展正常營業(yè)所需耗費的成本，歸類在利潤表中的一項費用，也叫營業(yè)費用，主要包括成本費用、運營費用和營銷費用等。利潤表營業(yè)成本除了衡量企業(yè)營業(yè)所需耗資外，更好地反映了企業(yè)的財務運作及營業(yè)狀況，能夠在相同營業(yè)收入的前提下比較同行業(yè)和同期企業(yè)的營業(yè)成本水平，以此改善企業(yè)的運作效率。 拓展知識：企業(yè)需要通過統(tǒng)計分析從營業(yè)成本中發(fā)現企業(yè)的經營投入和經營收益之間的財務關系，改善財務管理水平，有利于企業(yè)改善管理水平，提高營運效率和經營收益，實現企業(yè)長遠發(fā)展的目的。企業(yè)營業(yè)成本的控制必須健全管理結構，開展嚴格的管理，完善紀律機制和考核機制，深化成本核算體系，善于從購進、銷售等多方面的活動中分析企業(yè)的營業(yè)成本，實行合理的成本規(guī)劃，合理控制營業(yè)費用。