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食堂的廚房用品包括碗、碟子、勺子、廚師帽、抹布、夾具等。通常，這些消耗性用品都不會被列管理費用福利中，也不會支付給職工任何相關(guān)的薪酬。大多數(shù)情況下，食堂的廚房用品是由餐廳內(nèi)部支出，或者由外部采購，而不是由食堂的管理者提供的。 在食堂的管理中，付給職工的薪酬主要由雇主支付，而不是由管理費用福利和用品相關(guān)的支出支付。一般而言，雇主會支付職工工資，或者提供社會保險和其他福利，如食堂提供的食物、服務(wù)等。同樣，雇主還會支付職工的宿舍房租和其他工資福利。 拓展知識：食堂的管理的成本結(jié)構(gòu)大致可以分為三類：人力成本、物質(zhì)成本和財務(wù)成本。人力成本包括職工的薪酬、福利、保險和其他用工費用；物質(zhì)成本包括原料、設(shè)備、用品和其他支出；財務(wù)成本包括融資、債務(wù)、管理費用等。其中，人力成本是成本最大的一塊。