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我認(rèn)為，月底把酒賣(mài)得的錢(qián)分出來(lái)是有必要的。因?yàn)榫瓢墒盏降呢浛?，可能是不同品種酒的銷(xiāo)售額，需要進(jìn)行細(xì)分和分類(lèi)。計(jì)算出來(lái)的錢(qián)，可以和實(shí)際收到的貨款進(jìn)行對(duì)比，以確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。另外，月底結(jié)算時(shí)，還需要將酒賣(mài)得的錢(qián)和酒的成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以獲取毛利潤(rùn)，并作為展望未來(lái)的判斷依據(jù)。 貨款分割需要財(cái)務(wù)知識(shí)，首先需要確定品種，然后以定額的方式進(jìn)行分割，將總價(jià)不同的銷(xiāo)售額分成不同的品種，從而獲得各品種的銷(xiāo)售額。另外，月底結(jié)算時(shí)，還需要統(tǒng)計(jì)酒的成本，涵蓋購(gòu)買(mǎi)成本、運(yùn)費(fèi)、小費(fèi)等。再通過(guò)銷(xiāo)售額減去成本，就可以獲得本月的毛利潤(rùn)。 總的來(lái)說(shuō)，月底結(jié)算時(shí)，把酒賣(mài)得的錢(qián)分出來(lái)，并結(jié)合酒的成本，是必要的操作，不僅可以讓酒吧清楚自己實(shí)際收入情況，也可以統(tǒng)計(jì)出本月的毛利潤(rùn)，作為下月購(gòu)買(mǎi)酒的依據(jù)。