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酒店企業(yè)的營業(yè)成本和營業(yè)費用是有區(qū)別的。營業(yè)成本是指企業(yè)在生產(chǎn)和銷售活動中支出的費用，它是企業(yè)正常運營所需要支付的費用。營業(yè)費用是指企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營中產(chǎn)生的和外部關(guān)聯(lián)的非材料費用，它是企業(yè)經(jīng)營活動的必要成本。 營業(yè)成本指的是企業(yè)在生產(chǎn)活動中支出的各項費用，包括生產(chǎn)成本、銷售費用和管理費用等；而營業(yè)費用指的是企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動中產(chǎn)生的一般性費用，如水電費、工資、福利費等非材料費用，也包含有所購買外部服務(wù)的費用。 營業(yè)成本和營業(yè)費用的區(qū)別主要是：營業(yè)成本是企業(yè)在生產(chǎn)和銷售中支出的費用，是企業(yè)生產(chǎn)出產(chǎn)品所需要支付的費用，而營業(yè)費用是企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營中支出的費用，但不是企業(yè)生產(chǎn)出產(chǎn)品所必需的支出，而是企業(yè)運營正常所需要支出的費用，包括水電費、工資、福利費、購買外部服務(wù)等。 拓展知識：營業(yè)費用并不是固定支出，它還包括折舊、研發(fā)費用，以及受政府管制、影響經(jīng)濟(jì)收入的費用等。