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食用油、大米和酒的分錄方式如下： 1. 如果有發(fā)票，應該扣減可抵扣的增值稅，向應付稅收科目借款； 2. 應付賬款應該向商品進貨科目進行貸款； 3. 如果應付賬款有現(xiàn)金付款，應于現(xiàn)金科目中做出記錄； 4. 往來稅收科目因可抵扣的增值稅增加，所以也要向該科目進行貸款。 拓展知識：《分錄規(guī)則》是會計學中一門重要的主題，它涵蓋會計分錄和會計報表的知識。會計分錄是會計學中的一種重要的工具，主要用于記錄和處理企業(yè)的經(jīng)濟活動，以及利潤分配等活動。會計報表則是一種根據(jù)會計原則和準則編制的結果性文件。