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賣菜個體戶需要提供的基本資質(zhì)包括身份證、賣菜許可證和食品安全證書等。 身份證：個體戶需提供本人有效身份證進(jìn)行認(rèn)證，證件需在有效期內(nèi)，如果身份證已失效，則需要提供有效的替代證件。 賣菜許可證：個體戶需要提供本人有效的賣菜許可證，且取得賣菜許可證后，要按規(guī)定定期更新、續(xù)期許可證。 食品安全證書：個體戶需要提交食品安全證書，以證明菜品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，便于對食品進(jìn)行定期檢查。 以上是賣菜個體戶需要提供的基本資質(zhì)，此外，如果經(jīng)營規(guī)模較大，還必須通過營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證等證件資質(zhì)。此外，個體戶菜品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提高，還要求提供食品安全培訓(xùn)合格證書和食品安全管理責(zé)任書等資質(zhì)。 拓展知識：此外，賣菜個體戶還應(yīng)該注意以下幾方面： 1、 加強管理，避免出現(xiàn)假冒偽劣或沒有經(jīng)過登記備案的產(chǎn)品。 2、 注意保持賣菜環(huán)境的衛(wèi)生，避免將積水和污染排放至賣菜環(huán)境。 3、 注意食品安全，按照國家規(guī)定做到冷鏈保溫，對食品采取合理的儲存方法，使食品保持新鮮。 4、 定期檢查，確保經(jīng)營設(shè)備處于正常狀態(tài)，為消費者提供安全菜品。