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央廚房賬務(wù)做起來比較復雜，一般分為財務(wù)管理和進銷存管理兩部分。 1.財務(wù)管理：一般需要做準確的報銷管理，包括原料和人工費用，以及稅費的分攤。定期的對原料、材料的價格進行及時更新，以保證準確的成本核算和利潤分配。 2.進銷存管理：需要注意入庫準確性，定期對進銷存進行統(tǒng)計，確保庫存合理，準時發(fā)貨。 此外，央廚房賬務(wù)管理中還應(yīng)當注意以下幾點： 1.央廚房發(fā)票開具有嚴格要求，要關(guān)注收發(fā)票是否需要加蓋公章。 2.要定期更新央廚房的賬務(wù)軟件，保證賬務(wù)操作的安全可靠。 3.央廚房出入庫賬務(wù)操作要記錄清楚，以保證賬務(wù)的準確性。 拓展知識：央廚房賬務(wù)要監(jiān)控資金流向，定期審計，確保賬務(wù)資金管理的正確性和風險的控制。另外還需要結(jié)合網(wǎng)上賬務(wù)技術(shù)，采用自動賬務(wù)統(tǒng)計系統(tǒng)、信息化管理系統(tǒng)，以高效管理央廚房財務(wù)。