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在開具收購發(fā)票時，首先要在發(fā)票上填寫發(fā)票抬頭，采購方一般為收購方，即銷售方可以填寫農(nóng)民的個人信息或者農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位的名稱；接下來就是發(fā)票明細的填寫，即在發(fā)票的商品名稱一欄填寫被收購的青菜頭，在數(shù)量和金額欄填寫購貨數(shù)量和金額，最后在稅額欄填寫發(fā)票稅額，一般發(fā)票稅額根據(jù)發(fā)票金額計算，也可以根據(jù)當?shù)囟愂照叽_定。 其次，在開具收購發(fā)票時，最后一步是開具方和收件人要填寫自己信息，一般開具方填寫發(fā)票開具單位信息，收件人一般為收購方，即可以填寫農(nóng)民的個人信息或者農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位的名稱。 最后，在開具收購發(fā)票的時候，還需要要求農(nóng)民提供稅收識別號，然后在發(fā)票上填寫，這是多數(shù)地方的規(guī)定，有助于收獲方的稅收減免或免稅。 拓展知識：收購發(fā)票可分為出口發(fā)票和進口發(fā)票。出口發(fā)票是指出口貨物的收取現(xiàn)金的憑證，進口發(fā)票是指進口貨物由收貨單位支付給發(fā)票方的票據(jù)。特別要提出的是，出口發(fā)票和進口發(fā)票，其相應的稅率不一樣，需要按照當?shù)氐亩愂找?guī)定進行相應的計稅，以確保納稅義務正確地履行。