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初級農(nóng)產(chǎn)品是指指直接從農(nóng)場獲取的農(nóng)作物，林木，魚類，肉類和動物產(chǎn)品，不經(jīng)任何過程或處理的粗加工農(nóng)產(chǎn)品。它們可以直接地進入消費市場，也可以經(jīng)過加工后進入市場銷售。 初級農(nóng)產(chǎn)品的主要類型包括：谷物，油料，水果，蔬菜，雜草，棉花，麻類，農(nóng)用纖維，動物毛，禽畜，魚類，木材，牧草，肉及其他生物產(chǎn)品。這些農(nóng)產(chǎn)品是最原始，最簡單的農(nóng)產(chǎn)品，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的部分，支撐著全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 初級農(nóng)產(chǎn)品不同于加工產(chǎn)品，加工產(chǎn)品是指經(jīng)過加工處理后的農(nóng)產(chǎn)品，可以被直接消費，即可直接進入市場銷售。例如，谷物加工后可以得到米面，水果加工后可以得到果汁，經(jīng)過處理后的動物產(chǎn)品，如牛肉和豬肉，也可以直接進入消費市場。 另外，大多數(shù)初級農(nóng)產(chǎn)品不僅用于直接消費，也可以作為原料進行加工，生產(chǎn)額外的加工產(chǎn)品，如果農(nóng)民所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不能直接投入消費市場，那么剩余的農(nóng)產(chǎn)品可以通過生產(chǎn)加工產(chǎn)品，將其轉(zhuǎn)換為更有價值的產(chǎn)品，以獲得更高的收益。 拓展知識：初級農(nóng)產(chǎn)品的價格是經(jīng)濟發(fā)展的重要指標，其價格的波動有助于反映農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟的狀況，因此被認為是重要的經(jīng)濟指標。隨著時代的發(fā)展，初級農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)也在不斷進步，以提高初級農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，提高其價值，為農(nóng)民帶來更多的收益。