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您好！ 生豬屠宰企業(yè)是免增值稅和企業(yè)所得稅的。 《企業(yè)所得稅法》及其實施條例規(guī)定，企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品初加工的所得，免征企業(yè)所得稅。生豬屠宰所得是否免稅，首先要判定其是否屬于農(nóng)產(chǎn)品初加工的范圍。財政部、國家稅務(wù)總局《關(guān)于發(fā)布享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍（試行）的通知》（財稅〔2008〕149號）對于肉類初加工規(guī)定為：通過對畜禽類動物（包括各類牲畜、家禽和人工馴養(yǎng)、繁殖的野生動物以及其他經(jīng)濟動物）宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內(nèi)臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁。另外，肉類罐頭、肉類熟制品、蛋類罐頭、各類酸奶、奶酪、奶油、王漿粉、各種蜂產(chǎn)品口服液、膠囊不屬于初加工范圍。 根據(jù)上述規(guī)定，生豬屠宰后直接作為冷鮮肉出售，符合初加工范圍規(guī)定，可以享受免征企業(yè)所得稅優(yōu)惠。對用于加工火腿腸的那部分肉的所得是否享受免稅優(yōu)惠，需要從兩個方面進行分析判定。屠宰后除冷鮮肉外，用于本單位后續(xù)火腿腸深加工的肉，其最終產(chǎn)品為火腿腸熟制品，不屬于初加工范圍，火腿腸銷售收入不能享受免稅優(yōu)惠。