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酒店折舊費用應計入固定資產(chǎn)折舊科目。在會計中，固定資產(chǎn)是指企業(yè)用于長期持有或經(jīng)營的不易于變現(xiàn)的有形資產(chǎn)，如房屋、機器設(shè)備、交通工具等。折舊費用是指固定資產(chǎn)因使用、使用壽命、技術(shù)進步等原因而逐年減少的價值，按一定比例計入成本或費用的會計核算方法。因此，酒店折舊費用應計入固定資產(chǎn)折舊科目，以反映固定資產(chǎn)的逐年減值情況。