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盤盈盤虧是指實際庫存數(shù)量與賬面庫存數(shù)量之間的差異。盤盈是指實際庫存數(shù)量大于賬面庫存數(shù)量，盤虧是指實際庫存數(shù)量小于賬面庫存數(shù)量。盤盈盤虧的核算方法有以下幾種：
1. 直接計入成本費用法：將盤盈盤虧直接計入成本費用中，對當(dāng)期利潤影響較大。
2. 調(diào)整存貨賬面價值法：將盤盈盤虧的金額調(diào)整至存貨賬面價值，對當(dāng)期利潤影響較小。
3. 計提盤盈盤虧準(zhǔn)備法：在資產(chǎn)負(fù)債表中計提盤盈盤虧準(zhǔn)備，對當(dāng)期利潤影響較小，但需要提前做好預(yù)估工作，避免后續(xù)調(diào)整。
4. 盤盈盤虧結(jié)轉(zhuǎn)到下一期法：將盤盈盤虧的金額結(jié)轉(zhuǎn)至下一期，對當(dāng)期利潤影響為零，但需要注意及時結(jié)轉(zhuǎn)，避免對后續(xù)會計處理造成影響。

以上方法的選擇應(yīng)根據(jù)實際情況和企業(yè)的會計政策進(jìn)行決策。