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增值稅稅率為 9% 的農(nóng)產(chǎn)品主要包括以下幾類： 一、植物類 糧食 包括小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子和其他雜糧（如：大麥、燕麥等），以及經(jīng)碾磨、脫殼等工藝加工后的糧食（如：面粉，米，玉米面、渣等）。 切面、餃子皮、餛飩皮、面皮、米粉等糧食復(fù)制品，也屬于此范圍。例如，超市售賣的干面條，適用 9% 的增值稅稅率。 蔬菜 各種蔬菜、菌類植物和少數(shù)可作副食的木本植物都包含在內(nèi)。如菠菜、芹菜、韭菜、西紅柿、黃瓜等常見蔬菜，以及木耳、香菇等菌類。 經(jīng)晾曬、冷藏、冷凍、包裝、脫水等工序加工的蔬菜、腌菜、咸菜、醬菜和鹽漬蔬菜等也適用 9% 的稅率。例如，腌制的榨菜，在銷售時按 9% 征收增值稅。 煙葉 包括曬煙葉、晾煙葉和初烤煙葉。煙草公司從煙農(nóng)處收購煙葉時，會按照 9% 的稅率計算增值稅進項稅額。 茶葉 包括鮮葉和嫩芽（即茶青），經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。如綠茶、紅茶、烏龍茶等各種毛茶。但是精制茶、邊銷茶及摻對各種藥物的茶和茶飲料，不屬于這個范圍，它們的稅率可能不同。 園藝植物 可供食用的果實，如水果、果干（如葡萄干、紅棗干等）、果仁、果用瓜（如西瓜、甜瓜等），以及胡椒、花椒、大料、咖啡豆等園藝植物的果實都適用 9% 的稅率。 花卉、苗木也屬于園藝植物范疇。例如，用于綠化工程的樹苗銷售時按 9% 計稅。 藥用植物 用作中藥原藥的各種植物的根、莖、皮、葉、花、果實等。如人參、甘草、黃芪等中藥材。中藥飲片也適用 9% 的稅率，不過中成藥因為經(jīng)過了復(fù)雜的加工過程，稅率可能不同。 油料植物 主要用于榨取油脂的各種植物的根、莖、葉、果實、花或者胚芽組織等初級產(chǎn)品。像油菜籽、花生、大豆等，其銷售適用 9% 的增值稅稅率。 纖維植物 利用其纖維作紡織、造紙原料或者繩索的植物，如棉（包括籽棉、皮棉、絮棉）、大麻、黃麻、槿麻等，在初級農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)按 9% 征稅。 糖料植物 主要用作制糖的各種植物，如甘蔗、甜菜等。糖廠收購這些糖料植物時，一般按照 9% 計算進項稅額。 二、動物類 水產(chǎn)品 包括魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、海獸類、魚苗（卵）、蝦苗、蟹苗、貝苗（秧）等，以及經(jīng)冷凍、冷藏、鹽漬等防腐處理和包裝的水產(chǎn)品。例如，超市銷售的冷凍帶魚適用 9% 的稅率。 畜牧產(chǎn)品 包括獸類、禽類和爬行類動物，以及它們的肉產(chǎn)品、蛋類產(chǎn)品等。如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉，還有雞蛋、鴨蛋等。 鮮奶（是指各種哺乳類動物的乳汁和經(jīng)凈化、殺菌等加工工序生產(chǎn)的乳汁）也屬于此范圍，按 9% 的稅率征收增值稅。但是酸奶、奶酪等奶制品，因為經(jīng)過了進一步的加工，稅率可能會有所不同。 動物皮張 從各種動物（獸類、禽類和爬行類動物）身上直接剝?nèi)〉?，未?jīng)鞣制的生皮、生皮張，在銷售時按 9% 計稅。 動物毛絨 指未經(jīng)洗凈的各種動物的毛發(fā)、絨發(fā)和羽毛。例如，羊毛、兔毛等初級動物毛絨銷售適用 9% 的稅率。