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老師 知道成本 怎么倒推收入
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一般根據(jù)你的毛利潤，你看下你的行業(yè)毛利率是多少
08/28 19:38
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08/28 19:39
老師 我們是餐飲行業(yè)，
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08/28 19:41
餐飲行業(yè)的毛利率 一般是多少 老師 我查一下
郭老師 
08/28 19:42
餐飲的毛利潤一般在40%到60%
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08/28 19:45
毛利率二收入一成本 ?收入 就知道收入 老師 成本包括固定的工資 水電 十變動成本 對嗎
郭老師
08/28 19:49
是的
這個成本是你廚房的所有的成本，不包含著前臺的。
這個成本是食材，調(diào)料，廚師的工資、廚師的房屋租金、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、炒菜的設(shè)備的。
84784972
08/28 20:30
謝謝老師 老師你講的廚房所有的成本是變動成本（包括 菜雞 肉 干貨等）是吧
郭老師
08/28 20:38
你好，是
這個成本包含著固定成本和變動成本，所有的成本都要包含著
84784972
08/28 20:50
謝謝老師
郭老師
08/28 20:56
不用客氣
工作愉快。
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