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海鮮類的產品深加工是指對各種海鮮產品進行深度加工處理的過程，主要目的是提高產品的附加值和滿足市場需求。 具體來說，海鮮深加工的過程包括清洗、切割、去殼、干燥、調味、冷凍等環(huán)節(jié)，最終形成各種形式的海鮮制品，如海鮮干貨、海鮮腌制品、海鮮罐頭等。這些深加工的海鮮制品具有更長的保質期和更好的口感，同時也能滿足不同消費者的需求。 海鮮深加工的意義在于提高海鮮產品的附加值和降低成本，從而增加企業(yè)的經濟效益和市場競爭力。同時，深加工的海鮮制品也更加方便快捷，能夠滿足現(xiàn)代人對快速食品的需求。