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（1）趙某與錢(qián)某之間的借款合同于2021年1月6日成立。根據(jù)規(guī)定，自然人之間的借款合同，自貸款人提供借款時(shí)成立。 （2）趙某1月8日取得房屋的抵押權(quán)。根據(jù)規(guī)定，以建筑物和其他土地附著物、建設(shè)用地使用權(quán)、海域使用權(quán)以及正在建造的建筑物抵押的，應(yīng)當(dāng)辦理抵押登記，抵押權(quán)自登記時(shí)設(shè)立。 （3）孫某的理由不成立。根據(jù)規(guī)定，被擔(dān)保的債權(quán)既有物的擔(dān)保又有人的擔(dān)保的，債務(wù)人不履行到期債務(wù)或者發(fā)生當(dāng)事人約定的實(shí)現(xiàn)擔(dān)保物權(quán)的情形，債權(quán)人應(yīng)當(dāng)按照約定實(shí)現(xiàn)債權(quán)；沒(méi)有約定或者約定不明確，第三人提供物的擔(dān)保的，債權(quán)人可以就物的擔(dān)保實(shí)現(xiàn)債權(quán)，也可以請(qǐng)求保證人承擔(dān)保證責(zé)任。 （4）李某的理由不成立。根據(jù)規(guī)定，一般保證人享有先訴抗辯權(quán)，連帶責(zé)任保證的保證人則不享有。 （5）錢(qián)某的理由不成立。根據(jù)規(guī)定，債權(quán)人轉(zhuǎn)讓債權(quán)的，無(wú)須債務(wù)人同意，但應(yīng)當(dāng)通知債務(wù)人。債務(wù)人接到債權(quán)轉(zhuǎn)讓通知后，債權(quán)讓與行為對(duì)債務(wù)人生效，債務(wù)人應(yīng)當(dāng)對(duì)受讓人履行義務(wù)。 （6）李某的理由成立。根據(jù)規(guī)定，保證人與債權(quán)人約定禁止債權(quán)轉(zhuǎn)讓，債權(quán)人未經(jīng)保證人書(shū)面同意轉(zhuǎn)讓債權(quán)的，保證人對(duì)受讓人不再承擔(dān)保證責(zé)任。