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根據(jù)中國法律，餐廳提供餐飲服務需要向消費者開具發(fā)票。如果餐廳不開發(fā)票，消費者可以向當?shù)囟悇諜C關舉報，稅務機關將會對餐廳進行相應的處罰。同時，如果餐廳不開發(fā)票，消費者就無法獲得相應的稅收憑證，這也會對消費者的權益造成一定的影響。因此，建議餐廳在提供餐飲服務時，應當遵守相關法律法規(guī)，向消費者開具發(fā)票。