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我們公司做餐飲，進貨的腐竹是12.5元，廚房用來加工賣13塊錢，出品率是170%。要怎么算廚房的成本？油那些
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你好，
一斤出1.7盤菜是這個意思嗎
2023 10/26 10:39
84785031 
2023 10/26 10:40
對的，1斤腐竹炸過1.7斤
郭老師 
2023 10/26 10:42
你好一盤的成本7.35
這個的
84785031
2023 10/26 10:43
那油耗算在里面了嗎？
郭老師
2023 10/26 10:44
算的需要算進去的，那你看一下能用幾克。
84785031
2023 10/26 10:44
油耗要怎么算呢？感覺算不出來
郭老師
2023 10/26 10:45
需要幾克？這個知道嗎？你問一下廚師。
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