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餐飲企業(yè)銷售食品應(yīng)該根據(jù)食品安全規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)，確保食品品質(zhì)和安全。首先，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)相關(guān)食品安全法律法規(guī)，對它在運營過程中涉及的原料，工藝，以及生產(chǎn)的過程和產(chǎn)品的內(nèi)部檢查機(jī)制進(jìn)行加強(qiáng)，確保所提供的食品質(zhì)量；其次，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，確保他們在處理食品的過程中遵守規(guī)定的步驟和措施；此外，要完善檢驗標(biāo)準(zhǔn)，明確餐飲企業(yè)所提供食品的質(zhì)量要求，并不斷提高及時性和準(zhǔn)確性，提高食品質(zhì)量，滿足消費者的要求。 拓展知識：食品安全在社會生活中起著至關(guān)重要的作用，它不僅影響到消費者個人健康，也在很大程度上關(guān)系到國家經(jīng)濟(jì)安全和政治穩(wěn)定。因此，要堅持安全優(yōu)先的原則，落實基本的監(jiān)管制度，加強(qiáng)食品監(jiān)管，以確保食品的安全可靠，維護(hù)消費者的健康和權(quán)益。