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酒店營業(yè)成本一般包括：人工成本、物料成本、租金及房屋維修、交通費用、水電費、廣告宣傳、商業(yè)保險、客房維修等成本。 拓展知識： 酒店運營管理的重要性：酒店的運營和管理活動包括從制定酒店的運營戰(zhàn)略、實施技術(shù)和服務(wù)改進，到合理控制營業(yè)成本等，這些活動都需要經(jīng)營管理團隊運用合理的管理思想和策略來實施控制，以使酒店的經(jīng)營效益最大化。集團儲備管理和成本控制是酒店管理的核心，其目的是為了負責管理酒店各種資源和成本，以實現(xiàn)酒店經(jīng)營的有效性和運營的高效性。