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餐飲企業(yè)采購的米，油，為什么放到原材料里，而不是庫存商品里

84785036| 提問時間：2023 02/03 12:47
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李老師2
金牌答疑老師
職稱：中級會計師,初級會計師,CMA
餐飲企業(yè)采購米、油等原材料，因為它們是最基本的烹飪原料，是制作出各種口味菜品，滿足顧客飲食要求的條件，所以才放在原材料里，而不是庫存商品里。此外，原材料一般比較容易受到污染，所以餐飲企業(yè)采購時要注意來源和質(zhì)量，明確檢驗標(biāo)準(zhǔn)，保證采購質(zhì)量，以免影響菜品的口味和質(zhì)量。
2023 02/03 12:58
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