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計算員工伙食費扣取的賬務(wù)處理流程如下： 1. 首先，確定應從員工工資中扣取的伙食費，可通過調(diào)查和與員工的協(xié)商來計算； 2. 針對已確定扣取的伙食費，打開總賬戶，錄入扣取伙食費的明細； 3. 將扣取的伙食費從支出類別中分開記錄，并分別歸入各自的會計科目中； 4. 根據(jù)當月已經(jīng)扣取的伙食費做出會計憑證； 5. 最后，完成對應的財務(wù)報表，把扣取的伙食費減列在支出明細中，以便下次核算。 案例：企業(yè)XXX在上個月應扣取員工伙食費3000元，那么就應當在總賬戶開立一筆3000元的伙食費支出的賬目，其中，科目為原材料支出等，隨后發(fā)出會計憑證，最后完成財務(wù)報表時將此金額減列在支出明細中。