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一般情況下，個體工商戶自產(chǎn)自銷牛羊肉是需要征稅的。根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)所得稅法》，企業(yè)營利性銷售自產(chǎn)自銷的商品，必須按照月銷售收入繳納企業(yè)所得稅。但是，特定情況下，可以免征稅，如牛羊肉供應(yīng)給學(xué)校、醫(yī)院，且由學(xué)校、醫(yī)院向上級政府統(tǒng)計報表的，可以免繳企業(yè)所得稅。 拓展知識：只要營業(yè)稅和增值稅相關(guān)的稅收，均由專業(yè)稅務(wù)機構(gòu)來分析處理，以防止客戶被不良商販剽竊及其他稅務(wù)違法行為損害。