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會(huì)計(jì)分錄： 借：原材料 人民幣XXX元 貸：庫(kù)存商品 人民幣XXX元 拓展知識(shí)：餐飲業(yè)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存原料是會(huì)計(jì)核算的一項(xiàng)重要任務(wù)，需要通過(guò)合理的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，完善的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算流程和嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，將多種原料的存貨類(lèi)別、原料的存量、原料的采購(gòu)和銷(xiāo)售記錄整理統(tǒng)計(jì)起來(lái)，以保證企業(yè)資金的合理投資和資金的利用率。 應(yīng)用案例：某連鎖餐飲企業(yè)為了更好地控制庫(kù)存原料，在企業(yè)內(nèi)部建立了明細(xì)賬簿，內(nèi)容以原材料、配料為主，分別以“原材料收發(fā)存賬”和“配料收發(fā)存賬”形式進(jìn)行核算，采用計(jì)量單位入賬、增減明細(xì)入賬的會(huì)計(jì)方法，在每期末核算時(shí)，將計(jì)量單位入賬的存貨余額與統(tǒng)計(jì)的實(shí)物賬余額進(jìn)行核對(duì)，以確保會(huì)計(jì)核算數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。