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餐飲行業(yè)的設(shè)置和制造費用以及生產(chǎn)成本是非常重要的財務(wù)科目。設(shè)置是指在餐飲行業(yè)的初始階段，企業(yè)投入的資金用于購買或安裝設(shè)備，改造、租賃場地等一系列費用，這些費用都要記入設(shè)置科目中。制造費用是指在餐飲行業(yè)中制作食物過程中支付的費用，包括原料購買費用，勞動支出，房租費用，用具性質(zhì)費用以及不可預(yù)見的費用等，這些費用也都需要被記錄在制造費用科目中。而生產(chǎn)成本是指伴隨食物一起制作出來的成本，包括各種原料和人工成本，以及用具成本、水電煤氣成本等，這些費用也都要被記錄在生產(chǎn)成本科目中?？傊?，餐飲行業(yè)的設(shè)置、制造費用以及生產(chǎn)成本都是財務(wù)科目，負責記錄餐飲行業(yè)中投入成本和產(chǎn)出成本。 拓展知識：此外，餐飲行業(yè)中除了上述三大類科目外，還有行政管理費用、營銷費用、研發(fā)費用等，這些科目都是餐飲行業(yè)的重要經(jīng)營成本，也是財務(wù)會計人員需要重點關(guān)注的經(jīng)營費用。