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工地開灶米面油一般是報銷、記賬或定向采購的。 首先，報銷的話可以在報銷單上詳細(xì)記錄購買的內(nèi)容及其價格，申請時，向經(jīng)辦人提出申請，通過審批后，可以報銷。 其次，如果是記賬，需要記錄購買米面油的內(nèi)容，將錢存入總賬戶，分別記入借方應(yīng)付款項和貸方現(xiàn)金，最后輸入到記賬憑證，并將票據(jù)貼入賬簿，記賬完畢。 最后，定向采購的，可以先填寫采購申請單，通過審批后，便可以進行采購，采購?fù)戤吅?，填寫采購入庫單，同時出入貨票據(jù)，最后記入賬目，完成定向采購。 以上3種方式都可以記賬，只是操作方式和流程有所不同，而且報銷及定向采購購買的內(nèi)容可以抵扣企業(yè)稅費，所以一般來說是一個比較合理的管理方式。此外，可以使用財務(wù)管理軟件系統(tǒng)來管理米面油的購買記賬和報銷，簡化操作，提高工作效率。