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老板承包道路硬化工程，工人中午吃飯，記會計科目的話，應該記錄的是餐費結(jié)算類的科目，如：業(yè)務招待費、工資福利費、福利費等。這些餐費應該被分配到各項結(jié)算類的費用中，使企業(yè)在稅務申報時，能夠比較準確地反映企業(yè)費用狀況。 餐費記錄主要包括：采購憑證記錄，用于記錄每一次采購餐費的明細；憑證記錄，用于記錄每一次餐費支出的憑證信息，如發(fā)票號等；會計分錄，記錄支出的明細及摘要，如工資福利費，業(yè)務招待費用等；以及餐費結(jié)算統(tǒng)計，記錄不同用餐人員的結(jié)算金額等信息。 拓展知識：記會計科目是根據(jù)企業(yè)財務管理規(guī)定來區(qū)分，而一般企業(yè)財務管理規(guī)范都有規(guī)定企業(yè)對發(fā)生的餐費應當做到分類統(tǒng)計，明細記錄，確保餐費經(jīng)濟合理使用。另外，還需要實施節(jié)約發(fā)用，把控餐費發(fā)放的節(jié)約程度，防止經(jīng)費被濫用。