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食品加工企業(yè)屬于制造業(yè)企業(yè)，其會(huì)計(jì)特點(diǎn)是采用產(chǎn)成品發(fā)售管理，采用“收入-成本-利潤(rùn)”的統(tǒng)計(jì)核算核算方法，并以實(shí)物和貨幣等作為計(jì)量單位來實(shí)現(xiàn)收入分錄。在其會(huì)計(jì)系統(tǒng)中，以準(zhǔn)確地反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況和經(jīng)營(yíng)效果為目的，把企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)作為企業(yè)的會(huì)計(jì)報(bào)表的重要內(nèi)容。 在食品加工企業(yè)的會(huì)計(jì)系統(tǒng)中，應(yīng)注意以下幾方面： 1、資產(chǎn)管理：要求合理使用原料、半成品、成品和其他的固定資產(chǎn)，確保資產(chǎn)充分利用，減少資產(chǎn)浪費(fèi)； 2、財(cái)務(wù)管理：要求合理安排資金，使得資金投資能產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)要求合理安排貨幣資金成本，以便企業(yè)能夠控制經(jīng)營(yíng)成本； 3、會(huì)計(jì)核算：要求實(shí)施正確的會(huì)計(jì)核算方法，如產(chǎn)品成本核算、費(fèi)用核算、收入分配核算等； 4、經(jīng)營(yíng)分析：要求分析企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、財(cái)務(wù)指標(biāo)、經(jīng)營(yíng)狀況等，以確定經(jīng)營(yíng)狀況的變化趨勢(shì)，并采取有效措施，以改善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。 拓展知識(shí)：食品加工企業(yè)最正確的會(huì)計(jì)方法是利用計(jì)量單位實(shí)現(xiàn)收入分錄，通過重點(diǎn)關(guān)注原料、半成品、費(fèi)用、收入等四大部分，根據(jù)實(shí)際情況，科學(xué)而規(guī)范地制定產(chǎn)品成本核算、費(fèi)用核算、收入分配核算等更加詳細(xì)的會(huì)計(jì)核算方法，以保證食品加工企業(yè)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)確性。