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一般來說，買菜買肉，沒有票的情況下進行入賬，要具體到個案，可以根據(jù)小販的收據(jù)和實物情況進行入賬。具體的操作流程如下： 1、確認買菜買肉的交易雙方，客戶端和商戶端； 2、確認原材料費用金額，記錄商戶提供的收據(jù)或者大小米農(nóng)家自己說明的原材料金額； 3、如果收據(jù)質量可靠，可以認可其真實性，將收據(jù)和入賬信息一起存檔備查； 4、如果收據(jù)質量不可靠，可以安排專人與商戶核實金額，以確保入賬準確性； 5、在記賬系統(tǒng)中填寫正確的核算科目和金額，按照公司的會計流程進行審核并蓋章； 6、核算完成后，將入賬信息及收據(jù)存檔保管，以備后續(xù)查詢復核。 拓展知識：對于單位入賬有票據(jù)與無票據(jù)的情況，可以按照國家財政部門規(guī)定的會計處理流程，按照收支事項的真實性，合法性，完整性原則入賬。