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餐飲業(yè)的盤(pán)子和碗屬于會(huì)計(jì)科目中的固定資產(chǎn)，固定資產(chǎn)一般指企業(yè)投入固定的財(cái)務(wù)資產(chǎn)，用于長(zhǎng)期創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，折舊后仍能持續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)出售產(chǎn)品或提供服務(wù)的資產(chǎn)。根據(jù)企業(yè)的不同行業(yè)，固定資產(chǎn)也有很大的差異，例如會(huì)計(jì)科目中的固定資產(chǎn)，餐飲業(yè)屬于銷(xiāo)售類(lèi)行業(yè)，因而其固定資產(chǎn)主要指采購(gòu)的儲(chǔ)物架、桌椅、碗盤(pán)等。碗盤(pán)等餐飲固定資產(chǎn)的記賬方法與其他固定資產(chǎn)的記賬方法無(wú)異，其包括記賬支付費(fèi)用、發(fā)票、入賬、折舊及處理財(cái)務(wù)賬簿等。 拓展知識(shí)：會(huì)計(jì)科目中的固定資產(chǎn)還包括土地、房屋建筑物、設(shè)備及其附屬設(shè)備等，根據(jù)企業(yè)的行業(yè)特性，固定資產(chǎn)的具體形式也大不相同，例如服裝行業(yè)中，固定資產(chǎn)可能包括縫紉機(jī)、成品貨架、熨燙機(jī)等，而餐飲業(yè)中，固定資產(chǎn)則可能包括爐灶、儲(chǔ)物架、桌椅、碗盤(pán)等。