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企業(yè)生產(chǎn)出的食品在試吃之前，應(yīng)進(jìn)行相關(guān)計費和分揀。首先，在財務(wù)管理上，企業(yè)可以采取分割類似于“其他應(yīng)付款”的科目，存放所有的試吃產(chǎn)品的成本，以便順利作賬。同時，要準(zhǔn)確記錄每一種食品的生產(chǎn)原料、試吃成本，以及可能存在的分揀費用等賬目。 在安全管理上，要添加關(guān)于試吃食品的檢驗要求，保證試吃食品的安全性，嚴(yán)格按照國家規(guī)定執(zhí)行檢驗和記錄檢驗流程，確保試吃食品的可食用性。最后，要制定相應(yīng)的處理措施，對于不合格的試吃食品，應(yīng)及時處理，避免食品安全問題。 拓展知識：試吃食品的數(shù)量和比例也是檢驗重點，企業(yè)在管理食品安全的過程中，要按照相關(guān)規(guī)定，定期評估試吃的比例，確保檢驗的準(zhǔn)確性和完整性。