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銷售酒業(yè)的零售業(yè)，稅率一般在17%左右，具體按實(shí)際的稅率征收。在銷售過程中，如果是買酒原材料再加工，需要做原材料進(jìn)項(xiàng)賬簿、原材料發(fā)出賬簿、原材料科目余額表、原材料單價(jià)檔，以及稅率賬簿,核定表,增值稅賦稅申報(bào)表。具體來講： 1、原材料進(jìn)項(xiàng)賬簿：適用于購進(jìn)原材料，是企業(yè)采購或自產(chǎn)原材料的憑證，記載了原材料采購及進(jìn)賬明細(xì)； 2、原材料發(fā)出賬簿：記錄原材料發(fā)出情況，包括發(fā)出原材料數(shù)量、單價(jià)等； 3、原材料科目余額表：按月匯總原材料的存量，可估計(jì)所有的原材料的價(jià)值，以及月底存量； 4、原材料單價(jià)檔：適用于計(jì)算進(jìn)貨及成本，用于記錄原材料的平均單價(jià)； 5、稅金科目余額表：按月匯總征稅科目的余額，以及月末余額； 6、核定表：稅收征收機(jī)關(guān)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，按照有關(guān)稅收法律法規(guī)，核定企業(yè)在一定期間應(yīng)納稅額； 7、增值稅賦稅申報(bào)表：根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，按照有關(guān)稅收法律法規(guī)，申報(bào)企業(yè)應(yīng)繳納的增值稅稅款。 以上是在銷售過程中，如果是買酒原材料再加工，必須要做的賬目，完成這些賬目，能夠幫助企業(yè)清楚地了解自己原材料，了解自己具體發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活動，以及了解自己的稅額支付情況，便于企業(yè)自主控制經(jīng)濟(jì)活動，拓展企業(yè)發(fā)展。