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請(qǐng)問(wèn)存貨周轉(zhuǎn)率這個(gè)指標(biāo)主要作用是什么，對(duì)餐飲業(yè)有什么作用，一般標(biāo)準(zhǔn)是多少

84784949| 提問(wèn)時(shí)間：2021 12/24 16:02
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紫藤老師
金牌答疑老師
職稱：中級(jí)會(huì)計(jì)師,稅務(wù)師
你好，存貨周轉(zhuǎn)率又名庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，是企業(yè)一定時(shí)期營(yíng)業(yè)成本(銷(xiāo)貨成本)與平均存貨余額的比率。用于反映存貨的周轉(zhuǎn)速度，即存貨的流動(dòng)性及存貨資金占用量是否合理，促使企業(yè)在保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)連續(xù)性的同時(shí)，提高資金的使用效率，增強(qiáng)企業(yè)的短期償債能力。存貨周轉(zhuǎn)率是對(duì)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的補(bǔ)充說(shuō)明，是衡量企業(yè)投入生產(chǎn)、存貨管理水平、銷(xiāo)售收回能力的綜合性指標(biāo)。
2021 12/24 16:02
84784949
2021 12/24 16:17
是越高越好么
紫藤老師
2021 12/24 16:17
存貨周轉(zhuǎn)率越大并不代表越好。存貨周轉(zhuǎn)率越大說(shuō)明銷(xiāo)售好，但是有時(shí)太大，回款不及時(shí)，產(chǎn)品供不應(yīng)求及庫(kù)存短缺，資金周轉(zhuǎn)不靈等，理想比值應(yīng)該是1：1。
84784949
2021 12/24 16:20
餐飲業(yè)應(yīng)收帳不多，幾乎沒(méi)有
紫藤老師
2021 12/24 16:21
那么影響就不是很大 的
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