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根據(jù)《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例》第八條，納稅人購(gòu)進(jìn)貨物或者接受應(yīng)稅勞務(wù)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)購(gòu)進(jìn)貨物或者應(yīng)稅勞務(wù)）支付或者負(fù)擔(dān)的增值稅額，為進(jìn)項(xiàng)稅額。下列進(jìn)項(xiàng)稅額準(zhǔn)予從銷(xiāo)項(xiàng)稅額中抵扣：“（三）購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品，除取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票或者海關(guān)進(jìn)口增值稅專(zhuān)用繳款書(shū)外，按照農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票或者銷(xiāo)售發(fā)票上注明的農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)價(jià)計(jì)算的進(jìn)項(xiàng)稅額?！? 根據(jù)《關(guān)于免征部分鮮活肉蛋產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)增值稅政策的通知》（財(cái)稅[2012]75號(hào)）三、《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例》第八條所列準(zhǔn)予從銷(xiāo)項(xiàng)稅額中扣除的進(jìn)項(xiàng)稅額的第（三）項(xiàng)所稱(chēng)的“銷(xiāo)售發(fā)票”，是指小規(guī)模納稅人銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品依照3%征收率按簡(jiǎn)易辦法計(jì)算繳納增值稅而自行開(kāi)具或委托稅務(wù)機(jī)關(guān)代開(kāi)的普通發(fā)票。批發(fā)、零售納稅人享受免稅政策后開(kāi)具的普通發(fā)票不得作為計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額的憑證。 這其實(shí)是國(guó)家對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)優(yōu)惠扶持政策，首先，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者銷(xiāo)售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品是免稅的，這是為了減輕農(nóng)民的負(fù)擔(dān)。然后，考慮到市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的規(guī)律，如果像其他免稅產(chǎn)品一樣，進(jìn)項(xiàng)不允許抵扣，收購(gòu)企業(yè)就會(huì)因?yàn)闆](méi)辦法抵扣而不向農(nóng)民收購(gòu)了。所以，一方面為了促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，為農(nóng)民增加收入，另一方面為了減輕農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)企業(yè)的稅負(fù)，才有此種特殊規(guī)定，允許計(jì)算抵扣。 因此，購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品憑收購(gòu)發(fā)票或者農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)票作為進(jìn)項(xiàng)抵扣憑證。